侘家古暦堂 祇園花見小路本店
ワビヤ コレキドウ ギオンハナミコウジホンテン / Wabiya Korekido Gion Hanamikoji Honten
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京都祇園で愉しむ風雅な鶏料理
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日本ユーザーの評価3.59（3件）口コミ
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うま味を使い素材の味を引き出す京都の料理文化に倣い、京都ならではの焼き鳥コースをご用意しました。鶏や野菜の本来の味を活かせるよう、炭火焼を中心としたメニューを取り揃えております。四季の移ろいを感じるコース料理と共に、京の食材や器をご堪能下さい。 ※記念日にメッセージプレートやケーキをご用意できます。 ご希望の方はクーポンページよりご選択ください。
うま味を使い素材の味を引き出す京都の料理文化に倣い、京都ならではの焼き鳥コースをご用意しました。鶏や野菜の本来の味を活かせるよう、炭火焼を中心としたメニューを取り揃えております。四季の移ろいを感じるコース料理と共に、京の食材や器をご堪能下さい。 ※記念日にメッセージプレートやケーキをご用意できます。 ご希望の方はクーポンページよりご選択ください。
うま味を使い素材の味を引き出す京都の料理文化に倣い、京都ならではの焼き鳥コースをご用意しました。鶏や野菜の本来の味を活かせるよう、炭火焼を中心としたメニューを取り揃えております。四季の移ろいを感じるコース料理と共に、京の食材や器をご堪能下さい。 ※コースメニューに合わせて、当店ソムリエの中谷が厳選したワインと、京都産のお酒を織りまぜてご用意いたします。 ぜひお料理とご一緒にお楽しみください。 ※記念日にメッセージプレートやケーキをご用意できます。 ご希望の方はクーポンページよりご選択ください。
うま味を使い素材の味を引き出す京都の料理文化に倣い、京都ならではの焼き鳥コースをご用意しました。鶏や野菜の本来の味を活かせるよう、炭火焼を中心としたメニューを取り揃えております。四季の移ろいを感じるコース料理と共に、京の食材や器をご堪能下さい。 ※コースメニューに合わせて、当店ソムリエの中谷が厳選したワインと、京都産のお酒を織りまぜてご用意いたします。 ぜひお料理とご一緒にお楽しみください。 ※記念日にメッセージプレートやケーキをご用意できます。 ご希望の方はクーポンページよりご選択ください。
ランチ限定の当店名物の石焼親子丼。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 炭火で炙った香ばしい鶏もも肉と、コクとうま味をバランス良く持つ京都府産の卵を3つも使用した贅沢な親子丼。 季節のスープとお漬物をセットでお楽しみいただけます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
ランチ限定の当店名物の石焼親子丼。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 炭火で炙った香ばしい鶏もも肉と、コクとうま味をバランス良く持つ京都府産の卵を3つも使用した贅沢な親子丼。 季節のスープとお漬物をセットでお楽しみいただけます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
ランチ限定の当店名物の石焼親子丼。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 炭火で炙った香ばしい鶏もも肉と、コクとうま味をバランス良く持つ京都府産の卵を3つも使用した贅沢な親子丼。 季節のスープとお漬物をセットでお楽しみいただけます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
ランチ限定の【すだち香るひんやり鶏だし冷麺】を個室席でゆったりとお召し上がりいただけるプランです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 【夏 5月～ 8月限定｜すだち香るひんやり鶏だし冷麺】 侘家特製の蒸し鶏に、鶏出汁のシャーベットを添えた、つるりと心地よい冷麺。 ささみの天ぷらや赤たまごの味玉。薬味などで味わいの変化も楽しめます。 すだちの香りが広がり、暑い日でもさらりと食べられる一品。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ささみ天/味玉/薬味付き
ランチ限定の【石焼親子丼】を個室席でゆったりとお召し上がりいただけるプランです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 炭火で炙った香ばしい鶏もも肉と、コクとうま味をバランス良く持つ京都府産の卵を3つも使用した贅沢な親子丼。 季節のスープとお漬物をセットでお楽しみいただけます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
ビール中または小サイズからお選びいただけます。
純米酒/やや甘口/笑四季酒造(滋賀)/酒造好適米
純米酒/やや辛口/日日酒造/山田錦
本酒造/やや辛口/農口尚彦研究所(石川)/五百万石
純米酒/やや辛口/竹野酒造(京都)/祭晴
純米大吟醸/やや辛口/白杉酒造(京都)/ササニシキ
多数のウイスキーをご用意しております。
辛口／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ／産地：シャンパーニュ使用されるブドウの約80％は、グラン・クリュとプルミエ・クリュのものを使用。黒ブドウの比率が高いことで、コクと繊細さを融合したとびきりの味わいをお楽しみいただけます。
辛口／産地：南アフリカムース状の細やかな泡と柑橘系の果実実を持つ洗練された味わいが特徴です。
辛口 ／ 品種：リースリング産地：フランス ／ アルザスレモン、青リンゴ、花束のような高貴な香りに力強さも感じさせるワインです。
辛口 ／ 品種：シャルドネ 産地：フランス ／ ブルゴーニュ花束やピュアなフルーツ感と爽やかな酸味を実現。そしてほのかに白トリュフを想わす香りがアクセントとなっています。
辛口／品種：ソーヴィニョン・ブラン／産地：ロワールミントやハーブの香りがあり、キレのある酸味と果実味による流れるような喉ごしが特徴。 爽やかな風を吹き込むようなサッパリとした味わいです。
ミディアムボディ 品種：メルロー 産地：イタリア／アプルッツォイチゴジャムやザクロの香り。完熟ベリーにタンニンや酸が溶け込みカカオのようなビターな余韻があります。
フルボディ 品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン産地：フランス ／ ボルドーメルローのやわらかさにカベルネ品種の力強さが融合した、うっとりするような仕上がりになっています。
フルボディ 品種：ピノ・ノワール 産地：アメリカ ／ カリフォルニアブラックチェリーと、スパイスのニュアンスが溶けあう複雑な香り。ミネラルと酸のバランスがとれたワインです。
フルボディ／品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、マルベック他 産地：アメリカ ／ カリフォルニアカシスやプラム、ブルーベリーのニュアンスが凝縮された深く複雑な香り。きめ細かいタンニンが、シルクのようなしなやかさを感じさせます。
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