博多豚骨明太子もつ鍋と牛タン 黒澤 名古屋駅前店

牡蠣・白子・アン肝

牛タン刺し、牛タンのユッケ、和牛刺しなど素材自慢の逸品をご用意。こだわりの牛タンを贅沢に厚切りで炙り焼きする看板メニューはご宴会コースでもお楽しみいただけます。

濃厚な豚骨と鶏ガラから作った白湯スープに国産野菜、脂がプリップリの穀物飼育限定の牛もつ、かねふくの辛子明太子、当店のもつ鍋にはこだわりが詰まっております！

鶏ガラベースの塩スープにたっぷりのレモンスライスを加えた特製もつ鍋！牛もつの甘味とレモンのさっぱりがベストマッチです！

焼肉とは違い、噛んだ瞬間の食感と味わいを第一に仕上げるのが、当店流の牛タンの炙り。合わせ薬味には"レモン"、"ねぎ"、"青唐辛子味噌"、"ガリ"と牛タンの味わいを更にひき立てるための工夫が詰め込まれています。※1人前の料金表記となります。

牛タンの食感を絶妙に残しつつ韓国風ユッケに仕立てた一皿。その日の肉質に合わせてソースを調整する当店流自慢のユッケ。口の中でとろける牛タンの旨味とビールにも焼酎にも相性バツグン。当店自慢のムードとサービスと共にお楽しみください。個室のご利用や大きなご宴会までご予約お受けしております。

選び抜かれた特上牛を贅沢に使い、ひつまぶし仕立てでご提供！とろける肉の旨みと香ばしいタレが、ご飯一粒ひと粒に染み渡ります。味の移ろいを愉しみながら、上品な余韻を。一度食べれば忘れられない、贅の極みの逸品です♪

霜降り牛のとろける旨みに、いくらのプチプチ感と雲丹の濃厚なコクをプラスした贅沢仕様。肉・海鮮・ご飯が一体となった満足感たっぷりのひつまぶしは、最後のひと口まで主役級の美味しさ。自分へのご褒美にもおすすめの一品です。

チーズとの調和が絶品！目にも美味しい肉カルパッチョです。

当店にいらしたら、まずは牛タン刺しから。新鮮で美味しく召し上がることができる数量しかご用意がありませんので、出会えた方は必食の一品です。

黒毛和牛の肉を焼肉よりも手軽に味わうことができ、ワインや焼酎とも相性抜群な肉寿司。わずかに炙られた和牛トロの香ばしさを温かいシャリとともに口の中でほどける幸せをお楽しみください。

一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位のミスジは、独特な食感と柔らかさ、口どけさが絶品。やや炙ることで香ばしさをプラスしてお召し上がりいただきます。

カリッと挙がった表面の触感とサクサク歯ごたえのある山芋のやみつき触感が魅力の一品です。どんなお飲み物にも相性バツグンです。じゃがいもとは一味違った贅沢なフライドポテトを当店自慢の特製ソースでお召し上がりください。

とろけるチーズがたっぷりとかかった魅惑的な料理です。ジャガイモのサクサクした食感と、チーズの濃厚な風味が絶妙にマッチしています。一度食べるとやみつきになる、贅沢な味わいを楽しめます。

新鮮で大粒な牡蠣を使用した贅沢な一品。ビールにもワインにもよく合います。カリッとした触感と口の中に広がる磯の香りはまさに海のミルクです。当店自慢の特製ソースでお召し上がりください。