KOME MAME

Los onigiri hechos con arroz, sal, nori y katsuobushi, entre otros ingredientes seleccionados, son una obra maestra que muestra la habilidad de los profesionales. Los onigiri con yema de huevo marinada en salsa de soja y katsuobushi añejo tienen una textura que se deshace suavemente en el momento en que los pruebas. El nori aromático y el equilibrio perfecto de sal realzan el umami de los ingredientes.

Ubicado en un callejón del distrito comercial, el interior del local, que solo cuenta con un mostrador de pie, tiene una atmósfera de escondite. El café servido en tazas de Imari es aromático y crea momentos especiales. La decoración simple y refinada ofrece a los visitantes un tiempo de tranquilidad.

El chef propietario de un kaiseki y un campeón mundial de arte latte se han unido para abrir un nuevo concepto de restaurante en Tanimachi, Osaka. Ofrecen platos que maximizan el atractivo de ingredientes simples. Proponen una nueva combinación de onigiri y café, brindando sorpresas frescas a quienes lo visitan.