Chishuru

De un puesto en Brixton a un rincón tranquilo de Fitzrovia. La chef y propietaria Adejoké Bakare es la primera mujer negra en Gran Bretaña en obtener una estrella Michelin. Enraizadas en la cocina casera de África Occidental, sus platos destacan los ingredientes a través de un aliño cuidadosamente equilibrado y salsas elaboradas con paciencia. En un comedor tranquilo, de tonos terracota: con estrella, pero con la calidez de un lugar más cercano a casa.