Chishuru

จากแผงขายในบริกซ์ตันสู่มุมเงียบในฟิตซ์โรวีอา เชฟเจ้าของร้าน Adejoké Bakare เป็นผู้หญิงผิวดำคนแรกในอังกฤษที่ได้รับดาวมิชลิน อาหารของเธอมีรากฐานมาจากการทำอาหารแบบบ้านในแอฟริกาตะวันตก โดยดึงวัตถุดิบออกมาอย่างนุ่มนวลผ่านการปรุงรสที่พิจารณาอย่างรอบคอบและซอสที่ทำอย่างอดทน ในห้องอาหารที่มีโทนสีดินเผาอันเงียบสงบ: มีดาว แต่ยังคงอบอุ่นเหมือนอยู่ใกล้บ้าน