Komu She Mishiru

Im April 2009 eröffnete an einer Straßenecke im Zentrum von Kyoto, wo die Yanagibaba-dori und die Aneyakoji aufeinandertreffen, ein französisches Bistro. Der Inhaber und Küchenchef Okawa Takashi, der in Paris im Restaurant She Misheru ausgebildet wurde, reproduziert den authentischen Geschmack eines echten Bistros getreu, indem er möglichst wenig Sahne verwendet und stattdessen mit Brühe vollendet. Die über mehrere Jahre mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnete Kompetenz und die unaufdringliche Pariser Atmosphäre machen den alltäglichen, nicht besonderen Tag in Kyoto zu einem kleinen Luxus.