Das versteckte Grillhaus in der Luft von Shijo
In Kyoto, in Shijo, steht die "Tori no Koji Yamagishi", eine kleine Bühne, um die Tiefe des Grillhühnchens mit allen Sinnen zu erleben. Jeder Spieß, der von Meister Yamagishi zubereitet wird, trägt den Respekt vor dem schwarzen Satsuma-Hühnchen "Kuro-O" aus Kagoshima und dem Kyoto-Akaji-Hühnchen sowie die Wärme der Gastfreundschaft. Der Duft, der vom Kishu-Binchotan-Kohlefeuer ausgeht, der Geschmack, der sich beim Kauen entfaltet, und der Nachhall, den der Sake in der Schale vermittelt – wir bringen Ihnen eine Zeit voller stiller Erhebung.