การรับประทานอาหารอเมริกันร่วมสมัยพร้อมที่นั่งกลางแจ้งที่มีทิวทัศน์สวยงาม
เดอะ คอลลินส์ ควอเตอร์ นำเสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีจานอาหารที่สร้างสรรค์และเน้นวัตถุดิบที่มีคุณภาพในทำเลใจกลางเมืองและสวนฟอร์ไซธ์ แขกสามารถเลือกนั่งที่โต๊ะในร่มหรือที่ระเบียงกลางแจ้งกว้างขวางที่มีร่มเงาจากต้นโอ๊กและมอสสเปน บริการที่เป็นมิตรและมีประสิทธิภาพ พร้อมตัวเลือกที่คิดมาอย่างดี เช่น จานปลาแซลมอนย่างและกุ้งกับข้าวโพดบด สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความหรูหราแต่ไม่เป็นทางการ