การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้ในตัวเมืองเมคอน
ตั้งอยู่ภายในโรงแรม 45 รูมเสนออาหารอเมริกันสมัยใหม่ที่มีอิทธิพลจากภาคใต้ที่ชัดเจน แขกผู้เข้าพักชื่นชมจานอาหารที่ทำออกมาได้ดี เช่น สันในหมูเสิร์ฟกับข้าวโพดบดและผักใบเขียว, เนื้อฟิเล่ราดด้วยปู, และของว่างสร้างสรรค์อย่างดอกกะหล่ำทอดกรอบหรือพิมเมนโต้ชีสบิตส์ การบริการที่ใส่ใจและเอาใจใส่ช่วยเสริมสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความเป็นระเบียบเรียบร้อยแต่ยังคงความสบาย