Restaurant LE BOIS

ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลจากจังหวัดนาราและฮอกไกโด ปรุงด้วยเทคนิคแบบฝรั่งเศสคลาสสิก อาหารจานเล็กหลายคอร์สนี้ประกอบด้วยอาหารทะเล ผัก และเนื้อสัตว์หลากชนิดที่ลงตัว ภายใต้การดูแลของร้านอาหารชื่อดังในซัปโปโร ผสมผสานรสชาติอันประณีตเข้ากับบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของโรงแรม สามารถเดินจากสถานีคินเท็ตสึ นาราได้ ภายในตกแต่งด้วยไม้และหิน ให้ความรู้สึกเงียบสงบและผ่อนคลาย มองเห็นสวนนาราได้จากหน้าต่าง ให้ความรู้สึกสงบและหรูหรา เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลองครบรอบและงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2551 ณ โนโบริโอจิโช เมืองนารา ด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คำนึงถึงวัฒนธรรมและสภาพอากาศท้องถิ่น ร้านอาหารแห่งนี้จึงมอบคุณค่าใหม่ให้กับโรงแรมที่พักในเมืองนาราอันเก่าแก่ ด้วยวัตถุดิบและบรรยากาศที่ "เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของนารา" ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นสถานที่โปรดของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

หลังจากร่วมงานกับโรงแรมรอยัล เชฟเซ็นโกคุได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารที่ร้านอาหารระดับสามดาวในประเทศฝรั่งเศส หลังจากสั่งสมประสบการณ์ที่โรงแรมคุโรยอน รอยัล และโรงแรมริกะ รอยัล ในเมืองนากาโนะ เขาได้เข้ารับตำแหน่งปัจจุบันในปี พ.ศ. 2560 เขาเสิร์ฟอาหารคุณภาพสูงที่ผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์