Sukiyaki Shabu-Shabu Tsuruya

ใช้เฉพาะโคเนื้อตัวเมียที่ยังไม่เคยตั้งท้องของโกเบบีฟและคุโระเกะ วากิวที่คัดสรรอย่างดีเท่านั้น และเมื่อมีการสั่งจะหั่นสดทีละแผ่นด้วยเครื่องสไลซ์ภายในเคาน์เตอร์ จึงขึ้นชื่อเรื่องความสดและความนุ่ม ซูคิยากิให้รสชาติเนื้อที่ละลายในน้ำซอสรสพิเศษโฮมเมด เมื่อนำไปจุ่มในไข่สดเข้มข้นจะได้คำแห่งความสุข ชาบูชาบูสามารถดื่มด่ำความหวานจากเนื้อได้โดยตรงด้วยน้ำจิ้มปอนสึหรือซอสงา เป็นแบบหม้อหนึ่งคนต่อหนึ่งชุด และมีการจัดเซ็ตอย่างครบครันโดยสามารถสั่งอุดงหรือข้าวเพิ่มสำหรับปิดท้ายได้ไม่จำกัด

จากสถานีคินเท็ตสึ นิปปงบาชิ เดิน 3 นาที ตั้งอยู่ในอาคารโฮโซอิ ใกล้ตลาดคุโรมงอิชิบะ เป็นร้านเฉพาะทางที่มีที่นั่ง 77 ที่นั่ง ที่เคาน์เตอร์ติดตั้งหลังคาที่ให้ความรู้สึกแบบญี่ปุ่น การตกแต่งภายในสไตล์วาโมเดิร์นโดดเด่นด้วยบีจีเอ็มญี่ปุ่นที่ไพเราะและให้ความรู้สึกสบาย มีที่นั่งหลากหลายรูปแบบตั้งแต่ห้องส่วนตัวชั้นสองจนถึงชั้นสามที่สามารถเช่าทั้งชั้น รองรับได้หลากหลายโอกาสตั้งแต่มื้อกลางวันสำหรับคนเดียวไปจนถึงงานเลี้ยงและการฉลองวันพิเศษ มีพนักงานที่รองรับภาษาอังกฤษ ภาษาจีน และภาษาเกาหลีด้วย

เปิดทำการเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2024 ในย่าน นิฮอนบาชิ・คุโระมง อิจิบะ สไตล์ที่มีเอกลักษณ์คือการหั่นเนื้อโคเบะบีฟสดหลังจากสั่งเพื่อทำสุกี้ยากี้และชาบูชาบู แพร่หลายด้วยคำบอกต่อ และตั้งแต่เปิดกิจการไม่นานก็ได้รับความสนใจในฐานะมาตรฐานใหม่ของย่านนัมบะที่ลูกค้าทั้งในและต่างประเทศมาเยือน