Hotel Villa Santorini

ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น และปรุงโดยเชฟอย่างพิถีพิถันในทุกจาน อาทิเช่น ปลาคัตสึโอะย่างฟางและปลาทรายย่างเกล็ด ซึ่งเป็นการนำเสนอรสชาติท้องถิ่นอย่างเต็มที่ อาหารมีความสวยงามทั้งในด้านการนำเสนอและรสชาติที่ลึกซึ้งในแต่ละจานที่สร้างความประทับใจ นอกจากนี้ จานที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ของเชฟยังมีการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน

อาคารหลักที่จำลองที่อยู่อาศัยของลูกเรือเรือค้าขายจากเกาะซานโตรีนี และอาคารใหม่ที่มีแนวคิดจากบ้านของกัปตัน ถูกออกแบบมาเพื่อให้ผู้คนได้สัมผัสบรรยากาศของทะเลอีเจียนในญี่ปุ่น โดยมีการนำเสนอประสบการณ์ใหม่ ๆ ร่วมกับประวัติศาสตร์ นอกจากนี้ การออกแบบอาคารยังมีการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัย ซึ่งสร้างความประทับใจลึกซึ้งให้กับผู้มาเยือน

ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรจากจังหวัดโคจิ เพื่อมอบความพึงพอใจจากใจจริงในการทำอาหาร อาหารที่ใช้รสชาติท้องถิ่นดึงดูดแขกจำนวนมาก ด้วยความหลงใหลและทักษะในการทำอาหาร เขามอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้ที่มาเยือน นอกจากนี้ อาหารของเขายังมีการท้าทายใหม่ๆ อยู่เสมอ ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนมีความประหลาดใจใหม่ๆ