อาหารมังสวิรัติแสนอร่อยที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจระหว่างเดินทางบนเส้นทางจาริกแสวงบุญ
Ecoespazo Vitriol เป็นคาเฟ่ที่เน้นอาหารจากพืช ซึ่งแตกต่างจากอาหารทั่วไปของภูมิภาคที่เน้นเนื้อสัตว์ เมนูเน้นผักและธัญพืชเต็มเมล็ด โดยมีเมนูหลักเป็น Buddha bowl ซุป เบอร์เกอร์ผัก และของหวาน เช่น เค้กแครอทวีแกน อาหารปรุงอย่างพิถีพิถันและจัดวางอย่างสวยงาม บริการที่เป็นมิตรและของว่างและชาหลากหลายชนิดก็ดึงดูดนักท่องเที่ยวเช่นกัน