da shima

돌가마에서 고온 단시간에 구워내는 나폴리 피자가 대표 메뉴로, 토마토 소스와 치즈, 토핑의 균형에 공을 들인다. 제철 식재료를 살린 한정 메뉴도 있어 다양한 맛을 즐길 수 있다. 재료의 장점을 최대한 끌어낸 단순하면서도 본격적인 맛이 매력이다.

나무의 온기가 느껴지는 밝고 개방적인 매장 내부는 테이블 좌석을 중심으로 캐주얼하고 편안한 공간을 연출합니다. 친구나 가족과의 식사에 적합하며 편안하게 지낼 수 있습니다. 밝고 친근한 서비스도 특징입니다.

피제리아 다 시마는 이치카와시에서 정통 나폴리 피자의 매력을 전하는 가게로 영업하고 있다. 재료 선정과 전통 기법에 공을 들여 많은 팬을 확보했으며, 지역에서 사랑받는 이탈리안 가게로 계속 성장하고 있다.

다이쇼 12년에 창업한 혼고 산초메의 에도마에 텐푸라 '텐마사'에서 태어나 18세에 요리의 길로 들어갔습니다. 프랑스 요리와 이탈리아 요리를 배우고 알자스와 이탈리아에서 경험을 쌓은 오너셰프 밑에서 연마를 거듭했습니다. 현재는 '진정한 나폴리피자 협회' 인증 장인으로서 전통을 소중히 여긴 정통 나폴리 피자를 제공하고 있습니다.