호우슌

봄철의 가이세키 요리는 제철 식재료를 최대한 활용한 각 요리가 매력적이며, 특히 야나가와 냄비가 명물로 사랑받고 있다. 도조를 사용한 이 요리는 진한 소스와 함께 끓여져, 두툼하고 육즙이 풍부한 도조의 맛을 만끽할 수 있다. 그 외에도, 회, 튀김, 구운 생선, 조림 등 계절에 맞춘 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 모두 깊은 맛을 자랑하고 만족감이 높다. 정성을 다해 만들어진 요리는 호화로운 순간을 연출한다.

호쇼춘의 매장 내부는 일본의 따뜻한 온기가 느껴지는 차분한 분위기로 여유로운 시간을 보낼 수 있는 공간이 펼쳐져 있다. 나무를 기본으로 한 인테리어가 차분하고 편안한 느낌을 주어 부담 없이 방문할 수 있는 분위기다. 또한, 개인실도 완비되어 있어 소중한 사람과 함께 식사하거나 조용한 시간을 보낼 수 있다. 계절에 따라 장식이 바뀌어 올 때마다 다른 모습을 보여주는 가게 안은 아늑하고 오래 머물고 싶어지는 공간이다.

芳春은 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 가이세키 요리집으로, 그 매력은 무엇보다도 제철 식재료를 살린 요리에 있다. 특히, 도요를 사용한 양가와는 지역의 명물로서 평판이 좋으며, 매년 많은 사람들에게 친숙하다. 요리에는 제철 식재료를 사용하는 것에 집착하며, 항상 신선하고 질 높은 식재료를 제공하고 있다. 그렇기 때문에 방문할 때마다 새로운 놀라움과 맛을 즐길 수 있으며, 어떤 상황에도 대응할 수 있는 가이세키 요리를 제공하는 가게이다.