코이케회 2014년 개최지

도쿄도 아다치구 카하마의 주택가에 위치한 동네의 고깃집. 다양한 유명 레스토랑 잡지에 소개된 경험이 있는 이 가게는 예약이 불가능합니다. 어떤 유명인이라도 줄을 서야만 하는 줄서기 필수의 명점입니다. 창업 시절부터 변함없는 쇼와 시대의 분위기와 정성스러운 준비가 평판이 되어 오늘까지 줄이 끊기지 않았다고 합니다.

긴자에서 맛보는, 빈초탄이 끌어내는 최고급 스테이크

트로와프레슈는 기슈 빈초탄의 노와 가마에서 구워내는 본격 스테이크가 주역인 숨은 레스토랑입니다. 겉은 고소하고 속은 육즙을 가둔 절묘한 화력이 매력이며, 와규와 숙성육을 중심으로 다양한 부위를 만끽할 수 있습니다. 전채와 생선 요리, 계절 일품 요리도 정성껏 준비되어 있어 고기 요리에 치우치지 않는 균형감도 특징입니다. 18석 정도의 차분한 공간에서 기념일이나 회식 등 특별한 시간을 여유롭게 보낼 수 있는 한 곳입니다.

시부야의 숨은 명소, 숯불구이 유우지

JR 시부야 역에서 도보로 약 10분 거리에 있는 호르몬 불고기로 유명한 시부야의 고깃집. 정성스럽게 전처리된 호르몬은 육즙이 풍부하고 신선도가 뛰어나다. 구이, 회, 타타키, 곱창조림 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있다. 곱창 이외의 생고기도 신선도가 높고, 사이드 메뉴도 다양하며 특히 카레가 인기다. 호르몬을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 방문하고 싶은 예약 필수의 인기점.

정성이 담긴 절품 양고기의 명점

1988년에 창립된 양고기 점보 시노자키 본점은, 극상의 흑모 와규를 사용한 양고기를 만끽할 수 있는 명점으로 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다. 여기에서는 부위별로 최적의 두께와 자르는 방법으로 제공되어, 전통적인 양고기의 이미지를 새롭게 한 '헤이세이의 양고기'를 즐길 수 있습니다. 또한, 풍부한 메뉴에는 와규를 사용한 다양한 요리가 준비되어 있으며, 모두가 완성도가 높은 일품입니다.

독창적인 맛을 즐길 수 있는 고기구이 명점

와규구이 킴 시로카네 본점은 요리의 밑간과 소스의 공들임으로 유일무이한 맛을 추구하는 고기구이 집입니다. 엄선된 와규를 다양한 부위로 즐길 수 있으며, 특히 샤토브리앙이 일품으로 평가받고 있습니다. 매장 내 분위기는 차분하여 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

매니저와 직원들이 노래를 부르거나 개그를 하면서 설명해주는 즐거운 가게로 유명한 야키니쿠 레스토랑입니다. 내부에 걸려있는 사인의 수로도 인기를 알 수 있을 정도입니다. 물론 음식도 훌륭하며 특히 고기의 신선도를 유지하기 위해 의도적으로 오랜 상태로 제공하는 '슈퍼호르몬'이 유명합니다. 그 외에도 숯불로 구워서 즐길 수 있는 국산 흑우도 있습니다.