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マッドバグスは、賑やかなシーフードマーケットと、ガルフスタイルの料理に特化したリラックスした食堂を組み合わせています。 dinersは、揚げエビや蒸しエビ、カニ、ポーボーイ、ガンボなどのシーフードの特製料理を楽しみながら、2階のバーからのドリンクも楽しめます。シンプルで飾り気のない雰囲気で、金属製のテーブルと使い捨て容器が用意されており、新鮮なシーフードとシンプルな調理法に重点が置かれています。