はかたの桜華 本店

※ディナータイムは別途5％のサービス料を頂戴致します※席のみのご予約の場合は食材の確保が出来かねますので、ご希望のお肉もしくは海鮮などがご提供出来ない事がございます。

品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。程よいサシのとろける旨味と赤身の"甘さ"のバランスの妙を味わってください。120g…9,680円180g…14,520円300g…24,200円

ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、「サー」の称号を与えられた部位。口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます120g…16,280円180g…23,980円300g…39,600円

32か月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能下さい。120g…21,780円180g…32,120円300g…52,800円

19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef！120g…29,480円180g…43,670円300g…72,050円

神戸牛の赤身肉の中でも格段に柔らかい部位をチョイス。噛むたびに赤身肉の中に入った程良いサシ、神戸牛の旨味が味わえる別格な赤身をご堪能下さい。120ｇ… 8,250円180ｇ…12,100円300ｇ…20,350円

神戸牛の中から表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス、赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。120ｇ…6,050円180ｇ…9,350円300ｇ…15,400円

神戸牛のモモ肉の中からステーキに適した部位を切り出しました。噛みしめるほど野性味にあふれる赤身本来の旨味をご堪能下さい。 80ｇ…2,750円120ｇ…4,070円180ｇ…6,050円300ｇ…10,120円

スタンダードなお食事セット上記のお好みのステーキと組み合わせる事で、スープとライス、サラダをセット出来ます。・サラダ・ライス・スープ+880円

本格コース仕立てでお楽しみ頂けます上記のお好みのステーキと組み合わせる事で、前菜からデザートまで贅沢なコース仕立てでお楽しみ頂けます・季節の前菜・サラダ・ライス・スープ・デザート+1,980円