鮨 水魚

『麗（うるわし）』は、旬の鮮魚の鮨と技を駆使したお料理をお楽しみいただけるコースです。 当日も承れるコースですので、お気軽にご連絡ください。 ※握りの追加注文は可能です。スタッフにお声がけください。 ※このコースは飲放題をお付けすることができません。ご了承ください。

厳選した鮮魚を主役に、職人の技で一皿一皿丁寧に仕立てる和懐石仕立てのおまかせコースでございます。 前菜から始まり、素材本来の旨みを引き出した刺身、香り豊かに焼き上げる焼きもの、繊細な火入れで仕上げる蒸しものへと続きます。 締めには、その日の選りすぐりのネタによる握り十貫をおまかせでご用意。お味噌汁、デザートまで、余韻を大切に構成しております。

厳選した鮮魚を主役に、職人の技で一皿一皿丁寧に仕立てる和懐石仕立てのおまかせコースでございます。 前菜から始まり、素材本来の旨みを引き出した刺身、香り豊かに焼き上げる焼きもの、繊細な火入れで仕上げる蒸しものへと続きます。 締めには、その日の選りすぐりのネタによる握り十貫をおまかせでご用意。お味噌汁、デザートまで、余韻を大切に構成しております。

格調高い前菜に始まり、吟味を尽くした刺身、芳醇な香りを引き出す焼きもの、繊細な火入れで仕立てる蒸しもの、端正に整えたお酢のもの、趣深い酒肴まで。 そして締めには、職人の技を尽くす握り十貫おまかせをご用意いたします。出汁の旨味が澄みわたるお味噌汁と、余韻を深める甘味とともに、格別のひとときをお過ごしください。 ひと皿ごとに丁寧な仕事を重ねた、おまかせコースでございます。

格調高い前菜に始まり、吟味を尽くした刺身、芳醇な香りを引き出す焼きもの、繊細な火入れで仕立てる蒸しもの、端正に整えたお酢のもの、趣深い酒肴まで。 そして締めには、職人の技を尽くす握り十貫おまかせをご用意いたします。出汁の旨味が澄みわたるお味噌汁と、余韻を深める甘味とともに、格別のひとときをお過ごしください。 ひと皿ごとに丁寧な仕事を重ねた、おまかせコースでございます。