Osteria Shoru

主原料…りんご、釜炒り茶、カモミール、ゆず（果汁・皮）料理を楽しむ上で重要な「苦味」をゆずの果汁と皮で組み入れた、少し大人のノンアルコール。りんごをベースに清涼感のある釜炒り茶、りんご感を増幅させるカモミールで土台を作りながらもゆずの果汁で爽やかな酸味、ゆずの皮で上品でスッキリとした苦味=余韻を作り上げています。glass

主原料…グレープ、カシス、紅茶、クローヴ紅茶、黒ブドウ、カシスに共通する渋みを起点にそれぞれの原材料が持つ甘み、酸味を絶妙に調和させシラーのようなスパイシーさを黒胡椒、山椒で表現したノンアルコール。強めの料理に負けない奥行きとインパクトを持ちながら決して主役の一皿を邪魔しない。従来のジュースとは一線を画す食中の新スタンダードです。glass

主原料…白桃、ルイボス、ローズヒップ、大麦カフェインフリーの方も充実した食事のシーンを。そんな背景から生まれた桃とハーブを主体に組み立てたノンカフェイン&ノンスパイスモデル。桃の果汁感にルイボスのコクとローズヒップのフルーティーな酸味、柑橘の皮からくるほのかな苦さが合わさり、甘酸っぱくも重厚感のある味わいに仕上がっています。glass

トロピカルフルーツや白い花、パイナップル、大麦麦芽の香り。泡立ちはソフトでクリーミー。瓶熟成：最低36ヵ月 / 品種：シャルドネ(100%)

非常に細かい泡が長く続くピノネロの特徴を最大限に表現しているフルボディでフレッシュかつ余韻が長い。瓶熟成：最低24ヵ月 / 品種：ピノネロ(100%)

エレガントで洗練されており豊かなハーブ香がシャルドネ特有の心地良いバニラ香。泡立ちは細やかでよく混じり合っている。瓶熟成：最低24ヵ月 / 品種：シャルドネ(100%)

小さな果実のフレッシュな香りにフェンネルやリコリスのニュアンス。クリーミーで長く続く泡立ち。瓶熟成：最低36ヵ月 / 品種：ピノ・ネロ(100%)

ヴェネト州/ガルガーネガ明るい麦わら色。軽い酵母の香りがする上品なブーケが特徴。ドライな仕上がりで、フレッシュで調和の取れた味わいBottle

ヴェネト州/ガルガーネガ トレッビアーノ上品な青リンゴのような果実味と切れの良いドライ感を両立させたワイン。泡立ちも非常にまろやか。Bottle

マルケ州/ヴェルディッキオリンゴやレモン、アーモンドの香りとほのかな酵母の香り。飲むと豊かな果実感に酸とミネラルがきれいに重なり、軽やかながらも癖になりそうな心地よい風味が続きます。Bottle

フランス・アルザス/ピノ ノワール ピノオーセロワ、ピノブラン種ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わい。Bottle

ヴェネト州/ガルガネガ青葉のような爽やかな香りを感じられ、ガルガネガの豊潤なブドウの風味が広がる。Bottle

サルデーニャ州/ヴェルメンティーノ種白い花を思わせる香りに軽やかでみずみずしく、爽やかな味わい。Bottle

ヴェネト州/カルガーネガ種 他凝縮感ある果実味、酸味とミネラル感とのバランスが良い。Bottle

トスカーナ州/トレッビアーノ 90% ヴェルメンティーノ 5%ソーヴィニョンブラン5%青リンゴや洋ナシ、白い花のブーケを彷彿とさせる。ミネラル旨味・苦味を感じられるワインです。Bottle

ヴェネト州/ガルガネガ 90% トッレビアーノディソアーヴェ 10%黄金色、 樽が効いているのでほんのり甘いバニラのような香り梅酒・ブランデーを思わせるような重厚なコク。Bottle

ピエモンテ州 / シャルドネ心地良い酸味と、ミネラル感、まろやかなアルコール感。ブドウのうまみを彷彿とさせる、余韻の長さが特徴。Bottle

シチリア州/アンソニカ種 他味わいは芳香があり余韻も長く、心地良いミネラル感を覚えます。Bottle

ヴェネト州/カルガーネガ種複雑さを見せる広がりのある香り。 ナッツの香ばしさ、凛々しく美しいミネラルが特徴。Bottle

シチリア州/シャルドネ種優雅なバニラ香。非常に厚みがありますが、味わいは繊細でエレガント。Bottle

ジューリア州/シャルドネバニラ・バターのようなアロマに完熟フルーツの香り。芳醇な果実味と上品な酸のバランスが素晴らしく樽使いが絶妙。Bottle

サルデーニャ州/カンノナウ種香りには新鮮なチェリーを想わせるものがあり、軽いスパイス感も同時に感じられます。Bottle

トスカーナ州/サンジョヴェーゼ種主体ブラックベリー等の黒い果実とボリューム感ある香り。香りの印象よりも口当たりは軽く、余韻に程よいタンニンを感じます。Bottle

シチリア州/ネロ ダーヴォラ種 他渋みが柔らかく、コクと風味があり、バランスが秀逸。Bottle

トスカーナ州/サンジョヴェーゼ種チェリー・バニラ・カカオを彷彿とさせる香り。なめらかな、酸と心地良いタンニン。シンプルで飽きの来ない正統派サンジョヴェーゼの味わい。Bottle

フリウリヴェネツィアジューリア州/スキオペエティーノ小さなベリー系の香りを連想させる良い香り。生き生きとした、適度な心地良いフレッシュな酸味。Bottle

トスカーナ州/サンジョヴェーゼ種 他口当たりはまろやか。上品でなめらかなタンニン、絶妙な酸と果実味のバランスが秀逸な一本。Bottle

シチリア州/ネレッロ マスカレーゼ 80% ネレッロカップチオ20%熟した赤い果実やスパイシーさを感じる上品なアロマ。火山性テロワールのミネラル、まろやかで優しいタンニン。Bottle

ピエモンテ州/ネッビオーロ種熟したベリーの香り、リコリスやスミレ、タバコ、ハーブ等の複雑なアロマ。力強いタンニンと、濃縮した果実味が広がるフルボディ。Bottle

シチリア州/カベルネソーヴィニヨン種 他深みのあるルビーレッドの色調で、 ブルーベリーや桑の実、甘草、タバコなどの複雑な香りが特徴的です。Bottle

ピエモンテ / ネッビオーロ種熟したアメリカンチェリー、ブラックベリー、スミレ、カカオ等 華やかで複雑な香り。 要素がぎっしりと詰まった圧倒的な濃縮感。その中にもなめらかな質感は優雅さをも同時に感じられる。Bottle

辛口

中甘口・赤・微発砲

※ボトルワインは別紙メニューがございます白・赤各770円～

ガス入り/ガスなし各

辛口

Hot or Ice各

Hot or Ice各

Hot or Ice

Hot or Ice

Hot or Ice

数種類ございますのでスタッフにお尋ね下さいノンカフェイン