にく処 村さわ家

カウンターのみのお店で、元スナックの気さくな女将が腕をふるう肉料理専門店。国産の未経産雌牛など厳選素材を使い、スペアリブやジャンボロースカツ、つくねバーグなどがホロホロ食感で旨み濃厚と評判だ。麦ごはんや手作り副菜、澄まし汁まで抜かりなく、家庭的な温かさと職人技が同居する。仕入れに応じて変わるメニューと、好みを伝えると自家製ラー油などを添えてくれる心配りも魅力。