アレクサンダーズ

ハーブアイオリ、スパイシーパンプキンシードブリトル。

ヘイルームトマトと焼き栗かぼちゃ。

カリフラワーピューレ、ポテトクリスプと赤ワインソース

パスタリボン、焼きかぼちゃ、リコッタサラータ、バルサメラ、かぼちゃ油。

ロックフォールフラン、焼きリンゴ、シャロットビネグレット。

マイクロルーコラ＆ポルチーニのエマルジョン。

クレームフレッシュと保存レモンのパンソース。豆苗、カリカリのワンタン、ターメリックピラフ。

タイのトマト、バジル、パクチー、ライムソース。

ソテーシュリンプ、帆立貝、カニのかたまり、スモークモッツァレラソース。

ホワイトチョコレートソース。

フロマージュブランアイスクリーム。

自家製キャラメル、自家製レモンバーベナアイスクリーム。

バニラアイスクリーム、ビタースイートチョコレートソース。キャラメリゼバナナタルト、パッションフルーツソース。

イチジクアイスクリーム、レモンシロップ。

地元のサイダーアイスクリーム。

フレンチブレッド付き

醤油マスタードエマルジョン

おにぎり、マリネしたカニ肉、アボカド、アイオリわさび、トーストした海苔

地元の自家製レタス、手作りクルトン、常にユニークなサンプラーと共に提供されます

グリルしたビーフフィレ、ソテーしたチェサピークオイスター ベアルネーズ

シトラス・ムニエール・ソース

ソースボルドレーズ、フライドレースオニオン

柔らかいポレンタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、揚げセージ

カルナローリ米 トマトコンカッセ レモンオイル

オーガニックイエロークリット

揚げライスヌードル、7ヒルズファームの自家製スリラチャ

ハーブオイル、キムチ、地元のマイクログリーン

オージュ, フレッシュホースラディッシュコンパウンドバター

ゴルゴンゾーラバターとマルシャンドヴァンソース

ニューオーリンズボルドレーズ、ザリガニレムラード

パセリピストゥとクスクス

乾燥チェリーとマスタードシードのコンフィ

スモークモッツァレラ フライドセージ

ハーブアイオリ、スパイシーなカボチャの種のブリトル。

エアルームトマトとローストバターナッツスクワッシュ

カリフラワーピューレ、赤ワインの reduction とポテトクリスプ。

パスタリボン、ローストしたカボチャ、リコッタサラータ、バルサメラ、カボチャオイル。

ロックフォールフラン、グリルしたリンゴとシャロットのビネグレット。

マイクロアルグラ ポルチーニエマルジョン。

クレームフレーシュと保存レモンのパンソース。エンドウの芽、クリスプワンタン、ターメリックピラフ。

タイトマト、バジル、シラントロ、ライムソース。

ソテーしたエビ、ホタテ、カニの塊、スモークモッツァレラソース。

ホワイトチョコレートソース

フロマージュブランアイスクリーム

自家製キャラメル、自家製レモンバーベナアイスクリーム。

バニラアイスクリーム、ビタースイートチョコレートソース。キャラメルバナナタルト、パッションフルーツソース。

イチジクアイスクリーム、レモンシロップ。

地元のサイダーアイスクリーム

フレンチブレッド付き

醤油マスタードエマルジョン

おにぎり、マリネしたカニ肉、アボカド、アイオリわさび、トーストした海苔

地元の自家栽培レタスと自家製クルトン、常にユニークなサンプラーと共に提供されます

グリルしたビーフフィレ、ソテーしたチェサピークオイスターとベアルネーズ

シトラス・ムニエール・ソース

ソースボルドレーズ、フライドレースオニオン

柔らかいポレンタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、揚げセージ

カルナローリ米。トマトコンカッセとレモンオイル

オーガニックイエローグリッツ

揚げライスヌードル、7ヒルズファームの自家製シラチャ

ハーブオイル、キムチ、地元のマイクログリーン

オージュ, フレッシュホースラディッシュコンパウンドバター

ゴルゴンゾーラバターとマルシャンドヴァンソース

ニューオーリンズボルドレーズ、ザリガニレムラード

パセリピストゥとクスクス

乾燥チェリーとマスタードシードのコンフィ

スモークモッツァレラと揚げセージ

ハーブアイオリ、スパイシーなカボチャの種のブリトル。

エアルームトマトとローストバターナッツスクワッシュ。

カリフラワーピューレ、赤ワインの reduction とポテトクリスプ。

パスタリボン、ローストパンプキン、リコッタサラータ、バルサメラとパンプキンオイル。

ロックフォールフラン、グリルしたリンゴとシャロットのビネグレット。

マイクロアルグラとポルチーニのエマルジョン。

クレームフレーシュと保存レモンのパンソース。エンドウの芽、クリスプワンタン、ターメリックピラフ。

タイのトマト、バジル、コリアンダーとライムソース。

ソテーしたエビ、ホタテ、カニの塊、スモークモッツァレラソース。

ホワイトチョコレートソース

フロマージュブランアイスクリーム

自家製キャラメル、自家製レモンバーベナアイスクリーム。

バニラアイスクリーム、ビタースイートチョコレートソース。キャラメルバナナタルト、パッションフルーツソース。

イチジクアイスクリーム、レモンシロップ。

地元のサイダーアイスクリーム