オレア
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クリエイティブな地中海風ダイニング
評価
口コミ
写真
メニュー
ロモ、サルチソン、イベリコチョリソ、マンチェゴチーズ、自家製の漬物野菜、鶏レバースプレッドポートソース、くるみ、トーストしたパン
オーガニックの季節のサラダ;レタス、グラニースミスリンゴ、グレープトマト、赤玉ねぎ、ハニーディジョンドレッシング
冷たい野菜スープ;トマト、キュウリ、パプリカ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成シェリー酢、パンのチュイール、マルコナアーモンドクラウド
シーフードセビーチェ;ベイスカロップ、ムール貝、エビ、タコ、赤玉ねぎ、コリアンダー、トマト、マンゴ、シトラス、アヒ・アマリージョ風味
イエローフィンツナのタルタル;トマト、生姜、醤油、ごま、アイオリ、カリカリワンタン
スペイン風のプランチャ焼きタコ;ポテトフォーム、セロリ、甘いピキーリョピーマン、トマト、ケッパー、パプリカ
ポイントジュディスのベビーイカのラグー;イカ墨、アルバリーニョワイン、カラスパラライス
オックステールビーフとワイルドマッシュルームのクロケット;3個、ポートワインオックステールジュ、キャラメリゼ玉ねぎ、ディジョンマスタード
2.5オンスのグレードAのベラベラフォアグラ;ポレンタ、オレンジ、ブルーベリーピューレ、ユカチップ、PX還元
ベジタリアンプラッター;ポレンタ、ナス、甘いピキーヨピーマ、キノコ、フレンチビーンズ、ブリュッセルスプラウト、イエロースカッシュ、ニンジン、トマト、レンコン、ロメスコ、コリアンダーライタ
焼き目のついた野生の日本産シーフードスカロップ;カリフラワー、ポテト、アヒ・アマリージョ、パフトキヌア、パプリカ・マンゴビネグレット
グリルされた大西洋産サーモン;サツマイモ、人参、大豆、ケシの実、レモンコンフィットビネグレット、バルサミコ、バジル
プランチャ風フィレ;ムール貝、ハマグリ、エビ、ジャガイモ、グリーンピース、グランハファームのジュディオネス白豆、トマト、ネギ、スペイン風サルサヴェルデ
丸焼きの小さな鶏肉;ポテトコンフィ、ピクルドオーガニックブラウンビーチマッシュルーム、トマトコンフィ、ガーリックレモンソース
美しい美しいアヒルの脚のコンフィ;パースニップピューレ、ズッキーニ、青リンゴ、リンゴペースト、ブリオッシュ、フェンネル、ラベンダー、シトラスガストリーク
骨なし子豚のロースト;レモン、タイム、ハチミツ、ポートワイン、パルメザンチーズのドーフィノワーズポテト、プチメスクランサラダ。調理に40分かかります。
グリルしたビーフテンダーロイン 8オンス; グレーズドキャロット、サンチョーク、アスパラガス、ポートワインチミチュリソース
6コース / 24時間前の予約が必要 / フルテーブル参加が必要 / 火曜日から木曜日に利用可能 / 税金、サービス料、飲み物は含まれていません
グリルしたグリーンアスパラガス、ロメスコソース
フィンガーリングポテト、トリュフアイオリ、クリスピーローズマリー
フラッシュフライドした獅子唐辛子、塩
椎茸とエリンギ、タイム、ニンニク、パセリ、オロロソシェリー
キャラメリゼしたブリオッシュ、タヒチアンバニラ風味のミルク、ハチミツローズマリーアイスクリーム
アーモンドココナッツスポンジケーキ、ミルクチョコレート、カラマンシーホワイトチョコレートクレモーソ、マンゴーパイナップルゼリー、ライムメレンゲ、パイナップルカード、ココナッツクランブル、ココナッツアイスクリーム
タヒチアンバニラパンナコッタ、ストロベリーコンポート、オレンジスポンジケーキ、ピスタチオチュイール、ホワイトバルサミックエア
チョコレートムースバニラアイスクリームサンドイッチ、ミルクチョコレートライスクリスピー、オレンジの皮、ヌガティーヌ、チョコレートヘーゼルナッツアイスクリーム、ローズマリーミント風味のホワイトチョコレートスープ(アルコールを含む)
70%ベルギーチョコレート、オレンジスポンジケーキ、ヘーゼルナッツ、オレンジの皮、新鮮なベリー、チェリーシロップ、ゴマのシャリシャリ感
ハニーローズマリー、パッションフルーツ、レモンピール、ヘーゼルナッツチョコレート、クレームブリュレ、ストロベリーソルベ、ブルーベリーソルベ
イングリッシュブレックファースト、デカフアールグレイ
白いオーキッド、春のジャスミン、熱帯
カモミールシトラス、ミント
ロモ、サルチチョン、イベリコチョリソ、マンチェゴチーズ、自家製ピクルス、鶏レバーのスプレッド・ポートワイン reduction、くるみ、トーストしたパン
オーガニックの季節のサラダ; レタス、グラニースミスリンゴ、グレープトマト、赤玉ねぎ、ハニーディジョンドレッシング
冷たい野菜スープ; トマト、きゅうり、パプリカ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成シェリー酢、パン・チュイル、マルコナアーモンドの雲
シーフードセビーチェ;ベイスカロップ、ムール貝、エビ、タコ、赤玉ねぎ、コリアンダー、トマト、マンゴー、シトラス、アヒ・アマリロエア
キハダマグロのタルタル; トマト、ショウガ、醤油、ゴマ、アイオリ、クリスピーワンタン
スペインのタコ; ポテトフォーム、セロリ、スイートピキージョペッパー、トマト、ケーパー、パプリカ
ポイントジュディスのベビーイカのラグー; イカ墨、アルバリーニョワイン、カラスパラ米
牛尾と野生のキノコのクロケット; 3個、ポートワインと牛尾のジュ、キャラメリゼした玉ねぎ、ディジョンマスタード
2.5オンスのグレードA; ポレンタ、オレンジ、ブルーベリーピューレ、ユカチップ、PXリダクション
野菜 / フムス; 甘いピキージョペッパー、ニンジン、ズッキーニ、ナス、トマト、バターナッツスクワッシュ、チンゲン菜、ベルペッパーフムス、リークソース、ビーツチップス、ローストヘーゼルナッツ
野生捕獲の日本のホタテ; カリフラワー、ジャガイモ、アヒアマリロ、膨張キヌア、パプリカ・マンゴーのビネグレット
アトランティックサーモン; サツマイモ、ニンジン、大豆、ケシの実、レモンコンフィのビネグレット、バルサミコ、バジル
地中海のスズキ(皮付きフィレ)、ムール貝、アサリ、エビ、ジャガイモ、グリーンピース、フラハの白いんげん、トマト、ネギ、スペインのサルサベルデ
丸ごとの小さな鶏; ポテトコンフィ、有機の茶色のブナのきのこのピクルス、トマトコンフィ、ガーリックレモンソース
鴨の脚のコンフィ; パースニップのピューレ、ズッキーニ、グリーンアップル、アップルペースト、ブリオッシュ、フェンネル、ラベンダー、シトラスガストリック
骨なしの子豚; レモン、タイム、ハニーポートワイン、パルメザンチーズのドーフィノワポテト、プチメスクランサラダ。調理時間は40分かかります。
8オンスのビーフテンダーロイン; グレーズドキャロット、サンチョーク、アスパラガス、ポートワイン・チミチュリソース
グリーンアスパラガス、ロメスコソース
フィンガーリングポテト、トリュフアイオリ、クリスピーローズマリー
フラッシュフライしたシシトウペッパー、海塩
しいたけとオイスター茸、タイム、ニンニク、パセリ、オロロソシェリー
キャラメルで浸したブリオッシュ、タヒチ産バニラを infused したミルク、ハチミツとローズマリーのアイスクリーム
マスカルポーネチーズムース、ストロベリークレーム、オリーブオイルスポンジケーキ、ラズベリーメレンゲ、ピスタチオブリトル、クッキークランブル
タヒチ産バニラのパンナコッタ、いちごのコンポート、オレンジのスポンジケーキ、ピスタチオのチュイル、ホワイトバルサミコのエア
チョコレートムースとバニラアイスクリームのサンドイッチ、ミルクチョコレートライスクリスピー、オレンジの皮、ヌガティーヌ、チョコレートヘーゼルナッツアイスクリーム、ローズマリーとミントを infused したホワイトチョコレートスープ(アルコールを含む)
ハニー・ローズマリー、パッションフルーツ、レモンピール、ヘーゼルナッツ・チョコレート、クレームブリュレ、ストロベリーソルベ、ブルーベリーソルベ
パイナップルラムフランベ、バージンピニャコラーダアイスクリーム、グルテンフリーパイナップルライムスポンジケーキ、ビタースイートチョコレート
ロモ、チョリソ、イベリコサルチチョン、マンチェゴチーズ、自家製ピクルス、鶏レバーのスプレッド・ポートワイン reduction、くるみ、トースト
トマト、キュウリ、ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、熟成シェリー酢、パンのチュイル、マルコナアーモンドの雲
ミックスレタス、洋梨、トマトコンフィ、ピスタチオ、レンコンチップ、ホワイトバルサミコビネグレット
トマト、ショウガ、醤油、ゴマ、アイオリ、クリスピーワンタン
湾のホタテ、ムール貝、エビ、タコ、赤玉ねぎ、コリアンダー、トマト、マンゴー、シトラス、アヒ・アマリロのエア
カリフラワーとジャガイモのピューレ、ジャガイモ、スリラチャアイオリ、ジャガイモのフォーム、エクストラバージンオリーブオイル、パプリカ
アーティチョーク、トマト、ニンジン、ベーコン、ポテトピューレ、リオハ赤ワインと豚肉のジュ
2.5オンスのグレードA、ポレンタケーキ、オレンジ、ブルーベリーピューレ、ユッカチップ、PXリダクション
ポレンタ、野生のきのこラグー、ウズラの卵、パルメザンチーズのフォーム、ヘーゼルナッツ、トリュフの皮
皮付きフィレ、サルサ・ヴェルデ、地元のキノコ、パールオニオン、カリフラワーのスービーズ、ピクルスしたマスタードシード、フランハ農場の白いんげん
ハマグリ、エビ、湾のホタテ、フィンガリングポテト、セロリ、カリフラワー、新鮮なトウモロコシ、軽いシーフードチャウダー、ロブスターオイル
ポテトコンフィ、有機の茶色のブナのきのこのピクルス、トマトコンフィ、ガーリックレモンソース
パースニップのピューレ、ズッキーニ、グリーンアップル、アップルペースト、ブリオッシュ、フェンネル、ラベンダーシトラスガストリック
煮込み、セロリの根のピューレ、有機ニンジン、芽キャベツ、ポレンタケーキ、リオハ赤ワインとトリュフのジュ
レモン、タイム、ハニーポートワイン、パルメザンチーズのドーフィノワポテト、プチメスクランサラダ(調理時間は40分かかります)
マスカルポーネチーズムース、ストロベリークレーム、オリーブオイルスポンジケーキ、ラズベリーメレンゲ、ピスタチオブリトル、クッキークランブル
ライムメレンゲ、バニラ・マスカルポーネガナッシュ、ペイストリークリーム、グリーンアップルタルタル、ヘーゼルナッツブリトル
コーヒーアイスクリーム、チョコレートムース、チョコレートアーモンドフィナンシエ、ピスタチオブリトル、ヌガティーヌ
パイナップルアイスクリーム、メレンゲ、パッションフルーツカスタード
パイナップルラムフランベ、バージンピニャコラーダアイスクリーム、グルテンフリーパイナップルライムスポンジケーキ、ビタースイートチョコレート(アルコールを含む)
