エー16
A16
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メニュー
カステルベトラーノ、チェリニョーラ、ペランザーナ、ガエタ
焼いたファーロ、ハニーナットスカッシュ、カンネリーニ豆、トマト、オリーブオイル
トマト、唐辛子、白ワイン、パン粉
ブラッドオレンジ、カラカラ、ネーブルオレンジ、マンダリン、フェンネル、くるみ、グラナ・パダーノ、ミント
干し柿、フライドローズマリー、鯖
シェフの選んだサラミ、チーズ、クロッカンティーニ、タラッリ、ピクルス
オリーブオイル、塩、クロスティーニ
ポテト、セニーゼペッパー、ガエタオリーブ、レモン、モンテレーベイ海藻
ワイルドマッシュルーム、リーキ、グラーナ・パダーノ
サンチョーク、フライドアーモンド、ペコリーノ、レモン
水牛のリコッタ、保存レモン、ミント、クルミ
トマト、オレガノ、ニンニク、オリーブオイル
トマト、フィオーリ・ディ・ラッテ、バジル、オリーブオイル
アンチョビ、トマト、オレガノ、ガエタオリーブ、ニンニク、カラブリアンチリ
フェンネルソーセージ、春タマネギ、フィオーリ・ディ・ラッテ、グラーナ・パダーノ、カチョカバッロ、唐辛子
フィオーリ・ディ・ラッテ、バジル、カステルヴェトラーノオリーブ、にんにく、グラーナ・パダーノ、唐辛子
エスカロール、アンチョビ、ペコリーノ、カチョカバロ、ニンニク、唐辛子
テスタのソプレッサータ、ベビーダンデライオンの葉、フィオーリ・ディ・ラッテ、ペコリーノ、カチョカバッロ、ニンニク、唐辛子
ダブル8ジャージリコッタ、ファーバリーフ、グリーンガーリック、ペコリーノ、ピスタチオ、レモンアグルマート
野生のキノコ、ボラージペスト、ポロネギ、ブッファラモッツァレラ
ラグーナポレターナ、バジル、リコッタサラータ
アサリ、ムール貝、保存メイヤーレモン、ニンニク、唐辛子
アーティチョーク、保存されたベルガモットオレンジ、ミント、ペコリーノ、フライドブレッドクラムブ
イカ、スルメイカの墨、カステルヴェトラーノオリーブ、パン粉の揚げ物
ラグービアンコ、ローズマリー、グラーナ・パダーノ
トマト、セニーゼペッパー、カレント
ピスタチオペスト、保存メイヤーレモン
salsa verde, radish, onion, caper
ドライフルーツのアグロドルチェ、ピスタチオ、サバ、ラディッキオ
ハックルベリーモスタルダ、ヘーゼルナッツ、サバ
タラゴン、大根
トマトアンチョビソフリット
サバ、ローズマリーで揚げたもの
にんにく、パン粉
カステルベトラーノ、チェリニョーラ、ペランザーナ、ガエタ
焼いたファロ、ハニーナットスカッシュ、カンネリーニ豆、トマト
干し柿、フライドローズマリー、鯖
トマト、唐辛子、白ワイン、パン粉
オリーブオイル、塩、クロスティーニ
シェフの選んだサラミ、チーズ、クロッカンティーニ、タラッリ、ピクルス
ブラッドオレンジ、カラカラ、ネーブルオレンジ、マンダリン、フェンネル、くるみ、グラナ・パダーノ、ミント
ワイルドマッシュルーム、リーキ、グラーナ・パダーノ
サンチョーク、フライドアーモンド、ペコリーノ、レモン
トマト、オレガノ、ニンニク、オリーブオイル
トマト、オレガノ、アンチョビ、ガエタオリーブ、ニンニク、カラブリアチリ
トマト、フィオーリ・ディ・ラッテ、バジル、オリーブオイル
フィオーリ・ディ・ラッテ、バジル、ニンニク、カステルヴェトラーノオリーブ、グラーナ・パダーノ、チリ
フェンネルソーセージ、ブロッコリーラーブ、グラーナ・パダーノ、カチョカヴァッロ、フィオーリ・ディ・ラッテ、ニンニク、唐辛子
野生のキノコ、ボラージペスト、ネギ、ブッファラモッツァレラ
スクランブルエッグ、パンチェッタ、ポテト、キャラメリゼオニオン、グラーナ・パダーノ、フィオーリ・ディ・ラッテ、チリ
ウィンタースカッシュ、キャラメライズドオニオン、グラーナ・パダーノ、フィオーリ・ディ・ラッテ、ローズマリー
エスカロール、アンチョビ、ペコリーノ、カチョカバロ、ニンニク、唐辛子
テスタ、ベビーダンデライオングリーン、フィオーリ・ディ・ラッテ、ペコリーノ、カチョカバッロ、ニンニク、唐辛子
ラグーナポレターナ、バジル、リコッタサラータ
アサリ、ムール貝、保存メイヤーレモン、ニンニク、唐辛子
トマト、バジル、グラーナ・パダーノ
サルサ・ヴェルデ、大根、玉ねぎ、ケイパー、ワイルドルーコラ
ドライフルーツのアグロドルチェ、ピスタチオ、サバ、ラディッキオ