中島大祥堂 丹波本店

旬の食材を活かした薪窯ピッツァ。ピッツァイオーラ（ピッツァ職人）による、今しか味わっていただけないオリジナルレシピがシーズン毎に登場します。＝　＝　＝　＝　＝　＝　＝　＝　＝　＝　＝当店でご提供しているピッツァは、伝統的な「ナポリピッツァの製法」に基づいています。1.生地づくりに用いる原料は、小麦・酵母・塩・水のみ2.生地は手を使って伸ばし、窯の床面にて直焼きする3.窯の燃料は薪を使用する4.仕上がりはふっくらとして「額縁」がある5.使用する材料にもこだわる

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使用した定番ピッツァ

定番のマルゲリータに生ハムとルッコラをトッピングしたピッツァ

自家製キノコペーストに燻製モッツァレラ、しいたけ、せせりをトッピングしたピッツァ

4種類のチーズをたっぷり使った、チーズ好きにはたまらない一枚。

モッツァレラチーズをベースにミニトマト、バジルをトッピングしている定番ピッツァ

しめじ、舞茸、椎茸とベーコンをふんだんに使用したピッツァ

トマトソース、オレガノ、バジルのみのシンプルピッツァ

生地にオレガノとオリーブオイルのみシンプルピッツァ

丹波本店の茅葺き屋根をイメージした、丹波栗ペーストをふんだんにモンブラン。上品な甘さのモンブランクリームと、玄米メレンゲの食感がそれぞれの美味しさを引き立て合います。

山名酒造さん酒粕を使用した濃厚なチョコレートケーキ