五音

夏季限定でご提供している『鯵の冷や汁仕立て』は、新鮮な鯵の旨味を凝縮した爽やかな味わいが特長。冷たい汁に浸された鯵の身は、ふっくらとしてほどよい弾力があり、一口食べるとごまダレの風味とさっぱりとした魚出汁の旨味が口いっぱいに広がり、暑い夏にぴったりの一品です。さらに、季節によって変わる小鉢メニューも人気で、旬の食材を存分に味わうことができます。

国産の上質な合鴨肉を贅沢に使用し、炭火で丁寧に焼き上げました。ふっくらとジューシーな合鴨のつくねは、香ばしさと旨味が口いっぱいに広がり、一度食べるとやみつきになる美味しさ。炭火で焼き上げることで、肉の旨味と炭の香ばしさが相まって、風味豊かな味わいを楽しむことができます。お酒のお供としても人気があり、特に日本酒と相性抜群です。

月替わりで楽しめる炊き込みご飯は、季節の食材を使用して毎回異なる風味と味わいをご提供しております。8月は、鮎の炊き込みご飯が登場。炭火で焼いた香ばしい鮎をコンフィにしてから、ご飯と一緒に炊き込むこだわりの一品です。鮎の旨味がたっぷりとご飯に染み込み、絶品の味わいを実現しました。一口食べると、ほっと心が温まる美味しさが広がります。 ９月は秋鮭といくらの炊き込みご飯