公式
ハイアット リージェンシー香港、沙田
香港沙田凱悅酒店 / Sha Tin 18 - Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin
3.47
（1件）HKD 590
中華
馬料水, 新界, 香港
予約
予約可・公式予約
予算
HKD 590
営業時間
日曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~19:30
予約可
20:00~22:30
(L.O.22:00)
予約可
月曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
火曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
水曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
木曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
金曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
土曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~19:30
予約可
20:00~22:30
(L.O.22:00)
予約可
祝日
11:30~15:00
予約可
17:30~19:30
予約可
20:00~22:30
(L.O.22:00)
予約可
住所
席種
テーブル
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
予約ルール
予約受付開始 : 240ヶ月前
予約受付終了 : 当日 1時間0分前
洗練された空間で楽しむ東莞と北中国料理
ハイアット リージェンシー香港、沙田内に位置する「沙田18」では、本格的な東莞料理と北中国料理を洗練された空間で提供しています。テーブルサイドでカットされる名物の北京ダック、上品な海鮮料理、風味豊かな野菜料理は、丁寧な技術とバランスの取れた味わいを示しています。細やかなサービスと個室は、家族の食事やリラックスしたお祝いに最適です。
評価
3.47（1件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
写真
メニュー
メインメニュー
点心
蒸しホタテ、ミンチエビ、アスパラガス餃子
HKD 68
蒸しエビとタケノコの餃子
HKD 68
蒸しエビ、豚肉、カニ卵の餃子
HKD 68
蒸しエビ、ひき肉、干し貝、野生きのこ豆腐ロール
HKD 60
クリスピーフライドシュリンプ、レンコン、春巻き
HKD 68
蒸しグルーパー、コリアンダー、エビの卵餃子
HKD 68
クリスピーフライドホールアワビ、タローダンプリング
HKD 68
蒸し豚リブ、タロイモ、豆板醤
HKD 60
蒸し焼き豚まん
HKD 60
焼き大根ケーキ、干し貝、チャイニーズ保存肉
HKD 58
揚げ豚肉、雲南ハム、玉ねぎ、中国きのこペストリー
HKD 60
蒸し挽肉牛肉ボール、マンダリンの皮
HKD 60
パンフライドミンチラム、スプリングオニオン、ゴマパンケーキ
HKD 60
蒸し鶏足、辛いソース
HKD 58
蒸しモレルマッシュルーム、パクチョイ餃子
HKD 58
蒸し紫芋、ユリの球根、トウモロコシの水栗の餃子
HKD 58
パンフライドマッシュルーム、ブラックトリュフ豆腐ロール
HKD 58
蒸しパイナップル、卵カスタード層ケーキ
HKD 58
もち米団子、ピーナッツ、ゴマ
HKD 58
米粉ロール
ホタテ、ベイビー・カニ・卵
HKD 80
エビ、野菜
HKD 80
バーベキュー豚肉
HKD 68
挽肉牛肉、保存野菜、ネギ
HKD 68
キノコ、バンブーピス
HKD 68
お粥
アワビ、バッファローミルク
HKD 218
ガローパ、トマト
HKD 198
豚肉、塩漬け卵、保存卵
HKD 148
フレッシュチキン
HKD 148
スイートコーン、フォックスナッツ、キドニービーンズ
HKD 98
バーベキューと前菜
シャティン18前菜盛り合わせ
時価 (お尋ねください)
クリスピーローストポークベリー
HKD 198
バーベキュー豚肉
HKD 178
マリネされた牛すね肉、春玉ねぎ、豆板醤
HKD 188
マリネした鶏肉、ピーナッツ、ネギ、四川胡椒
HKD 168
冷たいアラスカのカニの足、アボカド、中国バジル、ニンニク、中国酢
HKD 208
マリネしたタコ、干し野菜、マスタード
HKD 168
マリネしたキュウリ、スパイシーな醤油
HKD 118
トスドファンガス, ワイルドチリ, 中華酢, ゴマ油
HKD 118
トスジェリー魚、ガーリック、中国酢
HKD 188
マリネしたレンコンの芽、ピーナッツ、ワイルドチリ
HKD 118
冷たいトマト、スパイシーごまソース
HKD 118
乾燥海産物と鳥の巣
煮込み吉浜アワビ（30頭）
時価 (お尋ねください)
煮込みアワビ（5頭）、中国きのこ
時価 (お尋ねください)
煮込みダイスアワビ、ベイビー蟹の卵、豆腐
HKD 380
中華鍋で炒めた海参、ひき肉、オイスターソース
HKD 880
鳥の巣の炒め物、干し貝、卵白、オリーブの核
時価 (お尋ねください)
二重煮込みの鳥の巣、竹の皮スープ
時価 (お尋ねください)
スープ
二重煮込みの雪鵞鳥スープ、魚の浮き袋、干し貝
時価 (お尋ねください)
辛い酸っぱい海鮮スープ
時価 (お尋ねください)
スライスしたカラフル、海藻、春玉ねぎ、卵スープ
時価 (お尋ねください)
トマト、豆腐シート、魚肉スープ
時価 (お尋ねください)
二重煮込み豚コンソメ、ベビークラム、マンダリンの皮
時価 (お尋ねください)
本日のスープ
時価 (お尋ねください)
東莞の特産品
蒸しカニ、卵、ひき肉、豆腐の漬物
準備時間：45分
HKD 498
中華鍋で炒めたベビーシュリンプ、川のシラス、ピーナッツ、チャイブ
HKD 268
蒸しグルーパーの腹、保存された緑豆、野生のチリ
HKD 318
煮たハゼ、塩漬けのからし菜、生姜
HKD 338
ホウジエ 魚のパンフライケーキ 中華保存肉
HKD 238
炒めたタラ、ネギ、野生キノコペースト
HKD 388
中華鍋で炒めたガルーパの腹肉、ひき肉、もやし、四川胡椒
HKD 318
蒸し豚リブ、もち米
HKD 238
中華風炒めカエルの足、水竹の芽、中国の保存肉、ニンニク、保存大豆
HKD 268
蒸しホタテ、豆腐シート、エビの卵コンポイソース
HKD 368
パンフライドダックエッグ、ボンベイダック、保存オリーブペースト
HKD 238
中華鍋で炒めた豚腱、塩漬け魚、パクチョイ
HKD 248
中華鍋炒めアサリ、保存された大豆、唐辛子、バジル
HKD 268
煮込みキャポン、アワビ、モウタイ
HKD 498
エビの炒め物、クリスピーフィッシュスキン、塩漬け卵黄ペースト
HKD 368
家禽
クリスピーベイビーピジョン
1960年代と1970年代、シャティンは香港の田舎の一部と見なされていました。都会の人々は週末に新界を訪れ、田舎で静かな散歩を楽しみ、名物のシャティンクリスピーピジョンを味わいました。鳩は冷たいマリネにされ、軽いストックシロップでブランチされ、空気で乾燥させた後、完璧に揚げられます。各鳩は、柔らかくジューシーな肉を覆うクリスピーな皮を持っています。
時価 (お尋ねください)
中華風炒め鳩スライス、オクラ、チンゲンサイ、豆板醤
HKD 248
ポーチドチキン、ガランガル醤油、みじん切りの生姜、ネギオイル
時価 (お尋ねください)
煮込み鶏肉、漬物のからし菜、生姜
HKD 288
煮込み鶏肉、中国の黄酒、赤いデーツ、生姜
HKD 268
中華鍋炒め鶏肉、ニンニク、チリ、四川胡椒
HKD 258
前菜
皮、胸肉、皮付きの脚肉
きゅうり、ネギ、豆板醤、パンケーキ
時価 (お尋ねください)
セカンドコース
中華鍋で炒めた鴨ひき肉、アイスバーグレタス
時価 (お尋ねください)
第三のコース
ダックスープ, チャイニーズキャベツ, ビーンクード
時価 (お尋ねください)
伝統的な北京ダック - 三コース
伝統的な北京ダック - 三コース
時価 (お尋ねください)
肉
蒸し挽肉、イカ墨マリネのイカ、生姜
HKD 248
酢豚、パイナップル、ピーマン
HKD 248
カリカリ揚げ豚リブ、ガーリック、チリ
HKD 248
中華鍋で炒めた牛肉の角切り、水筍、野生の唐辛子ソース
HKD 318
中華鍋で炒めた牛肉、青唐辛子、保存された大豆、ニンニク
HKD 318
中華鍋で炒めた牛肉、ケール、醤油、華調
HKD 308
新鮮な海鮮
市場価格; 量は両で測定
ロブスター
ワックベイク、スプリームストック
時価 (お尋ねください)
グリーン・クラブ
蒸し、ガラスヌードル、ニンニク、炒め、ショウガ、ネギ
時価 (お尋ねください)
エビ
ポーチド、ワックフライ、醤油、蒸し、ガラスヌードル、ニンニク
時価 (お尋ねください)
スポッテッドガルーパ
蒸し魚
時価 (お尋ねください)
タイガーガルーパ
蒸し魚全体
時価 (お尋ねください)
フラワリーガローパ
蒸し魚
時価 (お尋ねください)
シーフード
中華鍋で炒めたエビ、翼豆、XOソース
HKD 368
蒸しグルーパーのひれ、ガラスヌードル、ワイルドチリ、保存されたグリーンビーンズ
HKD 498
炒めたダイス状のタラ、塩漬けの魚、ナス、ガーリックチリペースト
HKD 338
焼きガルーパ、黒トリュフ、春玉ねぎ
HKD 368
蒸し刻みホタテ、オクラ、保存エビペースト
HKD 348
クリスピーフライドイカ、ガーリック、チリ
HKD 278
ベジタリアン
二重煮込みクコの実、野生のキノコ、きのこスープ
時価 (お尋ねください)
中華鍋で炒めた豆腐生地、ピーマン、若生姜の漬物、保存された大豆ペースト
HKD 218
炒めた角水栗、きのこ、ケール、中国サルシフィ、にんじん
HKD 218
オクラの炒め物、キノコ、クルミ
HKD 218
中華鍋で炒めた干し豆腐、インゲン豆、松の実
HKD 218
煮込み豆腐、竹の子、エビの卵
HKD 218
中華鍋炒めさつまいも葉、鯉、ニンニク、保存された大豆
HKD 178
中華鍋炒めチョイサム、ガーリック、クリスピーポークファット
HKD 178
ほうれん草の煮浸し、ひき肉、ポーチドエッグ
HKD 228
煮込みハコベ、干し貝、豆腐シート、クコの実、魚の出汁
HKD 228
煮込み中華ほうれん草、塩漬け卵、ピータン、にんにく
HKD 178
トスドマスタードグリーン、ビーンカーブドシート、シャロット
HKD 178
煮込みチョイサム、中国サルシフィ、キノコ、角水栗
HKD 188
季節の野菜
ケール
時価 (お尋ねください)
ブロッコリー
時価 (お尋ねください)
ベビーキャベツ
時価 (お尋ねください)
グリーンビーンズ
時価 (お尋ねください)
アイスバーグレタス
時価 (お尋ねください)
中国のヘチマ
時価 (お尋ねください)
餃子、スープヌードル
蒸し挽肉餃子
時価 (お尋ねください)
エビと豚肉と野生のキノコの焼き餃子
時価 (お尋ねください)
ポーチドポーク、キャベツ、チャイブの餃子
時価 (お尋ねください)
トスドヌードル、干しエビ、キノコ、黒ニンニクオイル
HKD 188
煮込み牛肉ヌードル
HKD 188
煮込み手切り麺、トマト、卵
HKD 188
ヌードルズ アンド ライス
少なくとも1日前に予約してください。6人以上のプライベートルームの予約が可能です。
牛肉の醤油炒めご飯ヌードル
HKD 238
煮込みエフフヌードル、 shredded ダック、保存された野菜、もやし
HKD 228
トスドサルシファイヌードル、自家製コンポイ、エビ卵ペースト
HKD 238
カリカリ揚げ麺、 shredded 豚肉、もやし、中国きのこ
HKD 228
東莞の炒めご飯ビーフン、エビ、細切れ豚肉
HKD 228
フランベ ローズ ワイン バーベキュー ポーク、ラード ライス
時価 (お尋ねください)
チャーハン, エビ, ワイルドマッシュルームペースト
HKD 238
チャーハン、ホタテ、タイオーの干しエビペースト
HKD 238
ヤンチャウフライドライス
バーベキューポーク、エビ、卵
HKD 228
デザート
シャティン18デザートプラッター
時価 (お尋ねください)
レッドデートクラフティ, ウーロンティーアイスクリーム
準備時間: 40分
HKD 80
焼き芋、サゴプリン
準備時間: 30分
HKD 65
甘いポメロ、生姜のクレームブリュレ
HKD 65
二重蒸し卵白カスタード、甘い紫もち米、タロイモ、サゴ、キドニービーンズ、ココナッツミルク
HKD 65
甘い赤豆スープ、蓮の実、みかんの皮
HKD 65
マンゴープリン
HKD 65
キンモクセイの花ゼリー、ゴジベリー
HKD 65
レッドデートマドレーヌ、グランマルニエカスタードソース
HKD 65
中国の梅干し、メレンゲチーズロール
HKD 65
甘いロンガンピーナッツブラウニー
HKD 65
中華風豆腐チーズケーキ
HKD 65
梅干し, チョコレートビスケットスティック, アプリコットソース
HKD 65
コリアンダークラッカー、ソヤビーンペースト
HKD 65
冷やしアーモンドゼリー、雪耳、ゴジベリー
HKD 65
豆腐ムースパフ、スパイシーカスタードソース
HKD 65
季節のフルーツ盛り合わせ
HKD 65
自家製シャーベット
花雕、梅干、マンダリン
時価 (お尋ねください)
自家製アイスクリーム
1スクープ42ドル
中国のワインチョコレート
時価 (お尋ねください)
キャラメルポップコーン
時価 (お尋ねください)
ウーロン茶
時価 (お尋ねください)
ジンジャー、ブラウンシュガー
時価 (お尋ねください)
基本情報
店名
ハイアット リージェンシー香港、沙田
English
Sha Tin 18 - Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin
한국어
샤 틴18 - 하이얏트 리젠시 홍콩 샤 틴
简体中文
沙田18(沙田凯悦酒店)
繁體中文(臺灣)
香港沙田凱悅酒店
繁體中文(香港)
香港沙田凱悅酒店
予約
予約可・公式予約
電話番号
住所
営業時間
日曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~19:30
予約可
20:00~22:30
(L.O.22:00)
予約可
月曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
火曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
水曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
木曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
金曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~22:30
(L.O.22:00)
予約可
土曜日
11:30~15:00
予約可
17:30~19:30
予約可
20:00~22:30
(L.O.22:00)
予約可
祝日
11:30~15:00
予約可
17:30~19:30
予約可
20:00~22:30
(L.O.22:00)
予約可
予算
HKD 590
席種
テーブル
タバコ
不明
オープン日
不明
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