Ajiの極

牛一頭からわずか2kg～3kgほどしかとれない貴重な部位（ザブトン／友三角／カイノミ）を使用！お肉の甘さ、食感を上品に味わうことができます。

・牛カルビ・牛ロース・ホルモン2種・牛レバー※牛レバーはこぶくろ、もしくはハツに変更できます。

・上カルビ・上ロースホルモン2種・牛レバー※牛レバーはこぶくろ、もしくはハツに変更できます。

・極カルビ・極ロース・上ハラミ・上タン・上タン塩

1頭から3.5kgしかとれない超貴重なお肉です。口の中でとろけます。

1頭から10kgしかとれない、こちらもレアな逸品。ジューシーな味わいのトリコ

※品切れの際は、ご了承下さい。

赤身と脂肪が絶妙にマッチ。クセになる味わい

良質な素牛を厳選し、コシヒカリの乾草を存分に与え、山紫水明な土壌循環、そして人情の豊かさを織り交ぜ育て上げた和牛が「村上牛」です。とろける美味しさはまさに、究極の味です。「村上牛」は全国規模の枝肉協会に入賞しています。・平成8年度全国肉用牛枝肉共励会 名誉賞受賞(日本一)・平成15年度全国肉用牛枝肉共励会 名誉賞受賞(日本一)・第2回(平成12年度)全国肉用牛枝肉共励会 最優秀賞受賞・第2回(平成14年度)全国肉用牛枝肉共励会 最優秀賞受賞 ほか

【当店オススメの一品！極上の霜降り】

(日により内容が異なります。)

各315円

各250円

各380円

・もやしナムル・ホウレン草ナムル・大根ニンジンナムル・ゼンマイナムル

・極サラダ・大根サラダ(明太子和え)・ポテトサラダ・チョレギサラダ

和牛肉のテールを贅沢に使い深みのある味に仕上げました。

(大) 450円(中) 380円(小) 300円