薪焼きイタリアン FIREPIT
ファイヤーピット / FIREPIT
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新潟の食材と薪火が織りなす至高のイタリアン
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
トリュフを使用したお料理、あがの姫牛サーロインの熾火焼きがメイン!ちょっと贅沢にお楽しみいただけるプラン ■ 鬼灯 ブッラータ■ 鰹 コラトゥーラ麴 アメーラトマト■ メロン 生ハム マスカルポーネ■ 山古志闘牛 スナップエンドウ■ 南魚沼産ジャンボ椎茸 卵黄 黒トリュフ■ ウイスキー鰻 赤ワイン■ あがの姫牛と熟成あがの姫牛の熾火焼き ■ 佐渡サーモン アスパラ■ ドルチェメニューは一例です仕入れ状況により内容は変わりますので気になる方はお電話にてお問い合わせ下さい。こちらのコースは薪火を見ながら料理と空間を楽しんで頂くコースとなっていますのでカウンター席をおすすめしております。※アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にご相談ください。※コースの最終受付は21:00になります。
薪火で調理した前菜や蛇喰豚の熾火焼きがメイン!気軽にお楽しみいただけるプラン ■ アミューズ■ メロン 生ハム マスカルポーネ■ アンティパスト4種盛り合わせ■ 蛇喰豚肉の薪火焼き(じゃばみ豚=新潟県産豚です)■ 本日のパスタ■ 本日のデザート仕入れ状況により内容は変わりますので気になる方はお電話にてお問い合わせ下さい。※アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にご相談ください。
薪火で調理した前菜やアンガス牛ハラミ肉の熾火焼きがメイン!気軽にお楽しみいただけるプラン ■ アミューズ■ メロン 生ハム マスカルポーネ■ アンティパスト4種盛り合わせ■ 黒トリュフと卵のグラタン ■ アンガス牛ハラミ肉の薪火焼き■ 本日のパスタ■ 本日のデザートメニュー内容は一例です。仕入れ状況により内容は変わりますので気になる方はお電話にてお問い合わせ下さい。※アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にご相談ください。
薪火で調理した前菜や蛇喰豚肉の熾火焼きがメイン!気軽にお楽しみいただけるプランです☆120分飲み放題付なので幹事さんも安心♪※+500円で生ビール付きに変更できます。 ■アミューズ■メロン 生ハム マスカルポーネ■アンティパスト4種盛り合わせ■蛇喰豚肉の熾火焼き■本日のパスタ■ドルチェ★120分飲み放題付 (ラストオーダー15分前)仕入れ状況により内容は変わりますので気になる方はお電話にてお問い合わせ下さい。※アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にご相談ください。※コースの最終受付は21:00になります。飲み放題メニュー120分飲み放題※ラストオーダーは15分前とさせていただきます 生ビール付きは+¥500<グラスワイン>赤ワイン4種/白ワイン2種<生ビール>+¥500アサヒエクストラコールド<ウイスキー>ニッカ リッチブレンド(水割り、ソーダ割り、ロック、ストレート)<サワー/酎ハイ>自家製レモンサワー/ライムサワー/烏龍ハイ/ジャスミンハイ<カクテル>カシス/ピーチ/梅酒<ノンアルコール>ノンアルコールビール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/烏龍茶/ジャスミン茶
新潟食材を使用したお料理や、薪火で調理したアンガス牛ハラミの熾火焼きがメイン!ちょっと贅沢にお楽しみいただけるプランです☆120分飲み放題付なので幹事さんも安心♪※+500円で生ビール付きに変更できます。 ■ アミューズ■ メロン 生ハム マスカルポーネ■ アンティパスト4種盛り合わせ■ 黒トリュフと卵のグラタン■ アンガス牛ハラミの熾火焼き■ 本日のパスタ■ ドルチェ★120分飲み放題付 (ラストオーダー15分前)仕入れ状況により内容は変わりますので気になる方はお電話にてお問い合わせ下さい。※アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にご相談ください。※コースの最終受付は21:00になります飲み放題メニュー120分飲み放題※ラストオーダーは15分前とさせていただきます 生ビール付きは+¥500<グラスワイン>赤ワイン4種/白ワイン2種<生ビール>+¥500アサヒエクストラコールド<ウイスキー>ニッカ リッチブレンド(水割り、ソーダ割り、ロック、ストレート)<サワー/酎ハイ>自家製レモンサワー/ライムサワー/烏龍ハイ/ジャスミンハイ<カクテル>カシス/ピーチ/梅酒<ノンアルコール>ノンアルコールビール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/烏龍茶/ジャスミン茶
旬の食材を使用したお料理や、薪火で調理したあがの姫牛、熟成姫牛の食べ比べがメイン! 120分飲み放題付なので幹事さんも安心♪ ※+500円で生ビール付きに変更できます。
ワインをメインにお愉しみいただける120分飲み放題コース※+500円で生ビール付きに変更できます。
FIREPIT独自の熟成香と深い味わいと旨みを持つ「FIREPITの自家熟成肉」。今や県内だけでなく、東京の有名レストランへも卸販売し、その高い品質が評価されています。同協会をはじめ有名レストランも認める最高品質の乾燥熟成肉(Dry aging beef)をどうぞお楽しみください。※日本ドライエイジングビーフ普及協会(Japan Dry aging Beef Promotion board)
旬の苺を薪焼きにしてジャム仕立てに。さっぱりとしていて食後にもピッタリ
山古志村の闘牛をブレザオラにし、ルッコラと共に
新潟県産の苺とマスカルポーネチーズ、塩気のある生ハムを香ばしいパンにのせました。
凝縮された旨みが特徴の熟成肉や健康的な美味しさが溢れる赤身肉をこだわりの「薪火調理」で力強く焼き上げた肉塊グリル熾火…着火した薪が炎を上げずに芯の部分が真っ赤に燃えている状態のこと。炎が上がっていなくても非常に高温で煙も少なく、火が安定している為、調理に適した状態。
※本日ご提供できるサイズはスタッフにおたずねください700g~900g1g/11yen
新潟県関川村蛇喰 (じゃばみ) で育てられた希少ブランド豚150g
柔らかな部位を塊で焼いた当店の人気メニューです・300g…3,487yen・200g…2,618yen・100g…1,518yen
肉質が柔らかい雌牛のまろやかな口当たりをご堪能ください100g
トップクラスに柔らかく肉々しい旨みがある赤身の希少部位150g
本日のおすすめ前菜を4種類盛り合わせました1人前
強めの薪火で表面を炙りました
新鮮な旬魚を美味しい塩でシンプルに
ミルキーなブッラータチーズと旬のフルーツ※フルーツは仕入れ状況により変更されます
生クリームとトロトロ卵にトリュフを
旬の国産真牡蠣を薪火で焼き上げました480yen~1p
新潟県産の苺とマスカルポーネチーズ、塩気のある生ハムを香ばしいパンにのせました。
新潟県産の葉物を中心としたシンプルサラダ
パクチー、トレビス、レンズ豆と、削った自家製ジャーキーのサラダ
薪火で炙ったトマトととろけるモッツアレラを岩塩と自家製の葡萄塩で
ワインと一緒に厳選したサラミを食べ比べで
原木から切り出した生ハム
生ハムと厳選サラミはワインのお供に・ハーフ…1,078yen
燻製香をまとった止まらなくなるおつまみ
イタリア産のフレッシュなオリーブを使用
イタリア産 塩気がおだやかで、なめらか、マイルドな青カビチーズ
もちっとしたトスカーナの代表的な弾力のあるパスタを少し辛味のあるトマトソースで仕上げました
砕いた浅煎りコーヒー豆と黒胡椒がアクセントになったチーズ系パスタ
生クリームは使わず卵とたっぷりチーズでクリーミーに
甘みのあるトマトを半日煮込んで仕上げたトマトソースに濃厚なブッラータチーズをのせた一品
イタリア発祥、とろける口溶けのアイスケーキ
表面を黒く焦がしたゴルゴンゾーラが香る濃厚チーズケーキ。ワインに合います!
芳醇な味わいの本場のレシピで作るプリン
生ビール (グラス)
甘い香りとウッディさが広がる力強いハイアルコールバーボン
フレッシュフルーツとスモーキーさ香るアイリッシュの革命児
スモーキーな香りや黒胡椒のスパイシーさそれでいてのバランスカ
潮の香と甘美な気品を持ち合わせた海のシングルモルト
最もピーティーなシングルモルトと評される個性的なスコッチ
スパイシーな口当たりでバニラの様な香りが広がる
華やかで上品な香りとバニラやカラメルを思わせる甘やかな余韻
繊細でいて複雑な香りと余韻、日本を代表するシングルモルト
グラス
ロック・水割り・ソーダ割り・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャーエール・トニック・ウーロン茶・ジャスミン茶各
ロック・水割り・ソーダ割り・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャーエール・トニック・ウーロン茶・ジャスミン茶各
ロック・水割り・ソーダ割り・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャーエール・トニック・ウーロン茶・ジャスミン茶各
ロック・水割り・ソーダ割り・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャーエール・トニック・ウーロン茶・ジャスミン茶各
日本酒に讃岐育ちの梅を漬けこんだ、にごり梅酒
自家製ミントシロップとアイリッシュウイスキーのオリジナルミントジュレップ
黒胡椒香る自家製ウォッカのモスコミュール
自家製花椒ジンのジントニック
越後薬草 YASO レモンスピリッツのレモントニック
スパークリングワイン×オレンジジュース
スパークリングワイン×グレープフルーツジュース
スパークリングワイン×カシスリキュール
白ワイン×ソーダ
白ワイン×ジンジャーエール
リンゴや柑橘系のアロマでフレッシュ&フルーティーなワイン
ボルドーのソーヴィニヨンプラン主体のハーブ香る爽やかな辛口
しっかりとした果実味。程よい酸で赤身肉と是非
790yen〜
ICE or HOT各
ICE or HOT各
300ml

