ヨシズハイ

当店にはメニューがございません。お客様はただ座っているだけで結構です。旬の食材の良さを引き出したお料理と料理を華やかに引き立てるワインで、極上のひとときをお楽しみください。・稚鮎のフリット 新玉ねぎとビーツのマリネ・フォアグラのフラン フォアグラソースのせ・マグロのカルパッチョ 酸味をきかせたソース・焼きなすのバヴァロア・待ってたトマトのカプレーゼ・本日の鮮魚のポワレ ホタテバターソース・北海道産雌牛のサーロイングリル・サマートリュフのせ冷製カルボナーラ・ホワイトコーヒーのパンナコッタ※ある日の一例メニューとなります。※最高の一皿のために心をこめて準備しております。当日のキャンセルはどうぞご遠慮ください。

・稚鮎のフリット 新玉ねぎとビーツのマリネ・フォアグラのフラン フォアグラソースのせ・マグロのカルパッチョ 酸味をきかせたソース・焼きなすのバヴァロア・待ってたトマトのカプレーゼ・カリフラワーのバヴァロア 甘えびマリネのせ えびのソース・ホタテのソテー ラタトゥィユ添え・牛肉のカルパッチョ・牛肉と桃のタルト・花ズッキーニのリゾット・フォアグラのソテー・静岡産マスクメロンと生ハム・フランス産ホワイトアスパラのソテー

・サマートリュフのせ冷製カルボナーラ・ネギに溺れたあさりのぺペロンチーノパスタ・自家製燻製ホタルイカのスパゲッティーニ・桃と海老の冷製カッペリーニ・牛肉のラグートマトソースのペンネ

・本日の鮮魚 ポワレ ホタテバターソース・本日の鮮魚 ソテー ケッカソース・本日の鮮魚 ポワレ オリーブとケッパーのソース・本日の鮮魚 ソテー トリュフの塩とトリュフがけ・北海道産雌牛サーロインのグリル・北海道産雌牛サーロインの赤ワインソース・北海道雌牛サーロインのバルサミコソース

・ホワイトコーヒーのパンナコッタ・季節のなめらかプリン・ガトーショコラと本日のジェラート・ティラミス・抹茶のティラミス・苺のムース フルーツ添え・カシスのムース フルーツ添え