らーめん まるふじ

貝出汁を利かせたまろやかな醤油や香ばしい“あおり味噌”など、札幌らしい味わいに磨きをかけた一杯が評判のラーメン店。修業で培った技術を活かし、細麺から縮れ麺まで素材に合わせて使い分ける店主の探究心が光ります。スープと調和するチャーシューや穂先メンマ、刻みねぎまで丁寧に仕立てられ、湯気までごちそうと感じさせる完成度。提供が早く忙しい合間でも立ち寄りやすいと、多くのファンに愛されています。