ダス・ドルフ

サンゴジュース、洋梨、ライムのユニークなミックスに、最高級のワインメーカーのスパークリングワインを注いだ – 「絶対に試すべき一品!!!」

甘いエルダーフラワーと新鮮なミントのミックス、ライムと最高のワイン製造者のスパークリングワインで仕上げました

クラシックなオレンジビターを氷の上に、ドライなワイン生産者のスパークリングワインと共に

クラシックなオレンジビターの氷の上に、ドライシャンパンと爽やかなマラクジャジュースの一滴を加えたもの

ロゼ：シャンパン製法による瓶内二次発酵

フルーティでフレッシュな味わい、繊細なマスカットのノート

ピノ・ノワール、サン・ローレント、ツヴァイゲルトのブリュメランテス・キュヴェ

私たちのクラシック - 村風のきゅうりサラダと、私たちの独特で愛らしいマイルドなマスタードドレッシング。

季節の新鮮な葉野菜に繊細な森のベリーのドレッシング、さらにチェリートマトとラディッシュを添え、ローストしたナッツで仕上げました。

スパイシーな野生ハーブサラダの上に焼きたての新鮮なピッフィルリング、チェリートマトとラディッシュを添え、軽いマスタードドレッシングで仕上げました。

サルディーニャ風のアンチョビ、細かいシャロット、キュウリ、ケッパー、マスタードでマリネしたシメンタール牛の最高のタルタル、そして夏の葉野菜サラダが添えられています。

オーブンで焼いた山羊のチーズにフルーティーで辛い桃のラグーを添え、季節の葉野菜と新鮮なチェリートマトを添えています。

最高の7種類の森のキノコから作られた濃厚で香り高いキノココンソメに、ハーブエリンギの薄切りを添えて仕上げました。

素晴らしくスパイシーなトマトと桃のスープに、細かい果物のピースと新鮮なハーブが加わっています。

豊かな季節の葉野菜に、私たちのフルーティーな森のベリーのドレッシングをかけ、季節の焼き野菜を冷やしてマリネしたものを添えています。

豊富で季節感あふれる葉物サラダに、私たちのフルーティーな森のベリーのドレッシングをかけ、季節の焼き野菜と冷たいマリネを添え、焼き山羊チーズを加えました。

豊富で季節の葉野菜に、私たちのフルーティーな森のベリーのドレッシングをかけ、季節の冷たいマリネ野菜と、日替わりの魚のフィレを添えています。

最高級のセージバターで和えたトリュフニョッキ、カリカリのチェリートマトを添え、フレッシュに削ったグラナ・パダーノで仕上げました。

香ばしいパプリカで煮込んだ柔らかい子牛のグーラッシュ、自家製のセビエトンヌードルの焼きスライスと共に提供され、細かい玉ねぎと香り高いハーブで仕上げられています。

柔らかくロゼ色に焼かれたランプステーキ - 特に柔らかくて脂肪が少ない - 香り高いマツタケのラグー、スパイシーなローズマリーのポテト、そして濃厚なタイムソースを添えて。

最高のバターで自然に焼かれ、カリカリのフライドポテトとともに、クラシックにベーコンと玉ねぎで、さらに私たちの村のきゅうりサラダと軽いマスタードドレッシングを添えて。

新鮮な日替わり魚のフィレを3枚、ベーコンと玉ねぎのカリカリの焼きポテトと共に提供し、さらに最高級のほうれん草と濃厚なマスタードソースを添えています。

村風の繊細なズッキーニラタトゥイユの上に、ポイントで焼かれた剣魚のステーキ、香ばしいポテトダイスで仕上げました。

シェフが新鮮に調理し、常に罪を犯す価値がある、最高のカイザーシュマルンを繊細な桃のラグーと共に提供します。

とろける中心を持つ天国のチョコレートケーキ、柔らかく溶けるトンカビーンズアイスクリームと共に提供。

フルーティなレモンミントパルフェと柔らかく溶けるイチゴパルフェが、森のベリーのソースの上に組み合わさり、そこに新鮮なミントの香りが添えられています。

恐れないでください - このワインは味わいだけでなく、まさにキラーです！さらに、その魅惑的な香りがあなたを圧倒します。私たちはすぐにソーヴィニヨン・ブランの典型的なアロマに恋をします。2015年の特に豊かなファルツの夏のおかげで、そのアロマは非常に良く発展しました。新鮮さは適度な酸味によって保たれ、この果実味豊かなワインは新鮮さと弾力性を得ます。この悪党に私たちは喜んで誘惑されます。

注意: このバウアー家の生意気な子は依存性の可能性があります!!! そのラベル自体が陽気な挑発です: "SEX, DRUGS & ROCK'N'ROLL"という言葉が取り消されています。その隣には手書きのメモ: "私のためのリースリングだけ"。明るい黄色に緑の反射があり、グラスの中でパルツァーが表れます。ミネラリティが際立ち、品種特有のリースリングのアロマと組み合わさっています: ジューシーな桃、シャキッとしたリンゴ、そしてクインス。さらに、この貴重な一滴は木樽で1/3熟成され、繊細なスパイスを得ました。本当に中毒性があります!!!

このワインのモチーフは誰もが知っている：幸せを飲んで、しかし認識を持って。なぜなら、ラベルにも書いてある通り、幸せは買えないから！バウアー兄弟のヴァイスブルグンダーは、青リンゴやシトラスの香りがし、さらに太陽を浴びたパイナップルのエキゾチックな香りも漂います。舌の上ではフルーティーなハーモニーを体験し、余韻にはすべてのヴァイスブルグンダーに典型的なアーモンドの香りが感じられます。その木の香りは素晴らしく調和しており、決して押し付けがましくありません。このプファルツのワインは調和の取れた酸味を持っています。ただ一つの疑問が残ります：果たして幸せは本当に買えるのか…？

BULLSHIT？ すみません？ 私は正しく聞きましたか？ はい、まさにその通り！ このバウアー家のエキゾチックなワインは、その挑発的なラベルで要点を突いています：なぜ他の場所からピノ・グリジオやピノ・グリを必要とするのでしょうか、私たちの太陽の輝くファルツには素晴らしいグラウブルグンダーがあるのに？ こちらは緑のナッツ、アーモンド、新鮮なバターの素晴らしい香りがします。 そのフルーティーなアロマは、洋梨、パイナップル、シトラスフルーツを思い起こさせます。 さらに、私たちは緑の豆やパプリカの草木の香りも感じます。 確実にバカげたものではありません - このワインは素晴らしいです。

クラシック – フルーティーでトロピカルなアロマと花の香りが鼻を楽しませ、活き活きとした味わいが口の中を包み込み、最後にとても優しく喉を滑り降りていきます。軽やかな春や夏の料理に最適です。

木樽熟成 - 鮮やかな金色、香りは熟したアプリコット、パイナップル、そして少しのパパイヤのスパイシーな香りが漂う。力強く生き生きとしたボディ、口の中でのパワー - たっぷりの果実味と控えめなミネラル感のフィニッシュ。よく統合された木の風味、バランスが取れており、素晴らしい持続性。

新鮮なグリーンアップル、熟した洋梨、繊細なスパイス、そしてパイナップルの香りのミックス。フラウ・マイヤーは美味しいだけでなく、美しいラベルにも包まれています。

リースリング、シェーレーベ、ムスカテラー。伝統主義者の最良の意味で。非常に少ない、調和の取れた微妙なリースリングのアロマ、繊細なミネラルノートを伴う。口の中でよくまとまり、酸味は非常に控えめに組み込まれている。伝統的な木樽からのリースリングに見られるように、落ち着いていて静かな印象。

繊細な果実味、森のベリーのブーケ、新鮮でフルーティ。柔らかくも力強く、まさに特別なもの。

このサン・ローレンツは、典型的なブルーベリーの果実に白胡椒と非常に繊細な木の香りがあります。

メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのベリー香とスパイシーな香りに少し甘い木のニュアンス。冷たいベリーの果実味に気性と良い、力強い構造。興味深い組成で国際的な影響を持つ。

このメルローは、ハートチェリーの繊細な香りとフルーティーでスパイシーなボディを持つ優雅さを備えています。タンニンは、若い年齢にもかかわらず非常に美しく発展し、バランスが取れているように見えます。これにより、冬の力強い料理や夏のスパイシーで軽い料理に最適なパートナーとなります。高いレベルのオールラウンドな才能です。

著名なシェフと同様に、ワイン醸造家にも秘密の好みがあります。このキュヴェは、いくつかの国内および国際的な赤ワイン品種で構成されています。しかし、これらは認識されないことを望んでいます - インコグニート - まさにその通りです。

国際的なフォーマットの高品質なピノ・ノワール、カシス、森のベリー、黒いチェリー、プラムを思わせる濃厚な果実の香り。味わいには肉質のノートと黒オリーブ、チョコレートのヒントが感じられます。

カベルネ・ドルサ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンが小さな巨人を形成します。熟したブラックベリー、黒スグリ、高級ビターチョコレート、明るいタバコの葉が多面的なアロマを生み出します。

このワインのすべての側面を味わうには、ブラックプリントを何口か飲む必要がありました。ブドウ品種は、サン・ローレンス、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・ミトス、カベルネ・ドルサなどが含まれています。これらすべてがこのアロマのスペクタクルに責任を持っています。深くて複雑です。

クリアでフルーティーなリースリング、活き活きとしたフレッシュさと穏やかな酸味を持っています。

多くのパッションフルーツに少しのリンゴと花の香り、繊細でジューシー、ほんのりとした甘さ。

魅力的なリンゴの香りと繊細なハーブのニュアンスを持つ、フルボディのヴァイスブルグンダー。

ここにラインヘッセンのヴァイスブルグンダー、ザールのシェーレーベとリースリングが結びつき、軽やかでシンプルなキュヴェが生まれ、さらなる楽しみを誘います