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ノダテ
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モダンな雰囲気の中で楽しむ和・洋のフュージョン
評価
日本ユーザーの評価3.27（1件）口コミ
メニュー
その日に仕入れてきた旬な食材を、ご要望を聞きながら調理していきます。
短角牛サーロインの赤身を堪能してもらえる焼き加減で焼き上げ、ピーマンを自家製オイスターソースやマディラ酒などで上品に青椒肉絲のソースとして仕上げました。レモンの皮、チーズの旨味などと一緒にお召し上がりください。
鱗焼きにした鮮魚の下には、麦ご飯。ほうじ茶と桜の香りのするお出汁をかけてお召し上がりいただきます。そのままお魚をお召し上がりいただくのも、ほぐしてお召し上がりいただくのも楽しいと思います。
２種類の豆板醤を使い、四川風麻婆のソースを作りバターチーズでパスタと絡めていきます。スパゲットーネの太くてモチモチした食感と、刺激的なソースをご堪能ください。
家庭料理の定番”ブリ大根”をフランス料理で仕立てるなら？をテーマにした魚料理の一品。※予告なく終了することがあります、ご了承ください。
デキャンタージュ製法にて８日間熟成された鹿児島県産のカンパチのねっとりとした食感、魚の強い旨味をお楽しみいただける一品。※ソースなどは時期によって異なります。※予告なく終了することがあります、ご了承ください。
トマトの風味を生かしたスパゲッティ。旨味や風味を持ち上げるために、自家製の紹興酒ベースをほんの少し。加藤農園”桃太郎”、もしくはアメーラトマトがある時にお出しします。
空間演出、テーマ、人数、ご予算などご要望に寄り添う形でのご提案が可能です
空間演出、テーマ、人数、ご予算などご要望に寄り添う形でのご提案が可能です
とあるワイン雑誌にて、日本が造る一番美味しいピノ・ノワールにも選ばれた日本を代表するワインの一つ。※様々な種類があり、またリリースの年代によっても料金は異なります。※ボトル販売のみとなっており、ボトルの金額を表示しております。
ドメーヌタカヒコの実兄であり、日本のワイン造りに大きく貢献した一人。ストイックな造り手。※様々な種類があり、またリリースの年代によっても料金は異なります。※ボトル販売のみとなっており、ボトルの金額を表示しております。
山梨県のワイナリーで、グラスでもお試しいただけます。身体に染み入る、気取らない優しい味わいのワイン。※年代によっても料金が異なります。※グラスでの料金を表示しております。
滋賀県のラム。ソーダやトニック、ジンジャービアで合わせても芳醇かつ複雑にお楽しみいただけます。※ナインリーヴス・クリアをトニックで合わせた金額を表示
岐阜県・郡上で造られる複数のベーススピリッツを使用したジン。リリースの年ごとに変わるエチケットも秀逸。※商品によって料金や味わいが異なります。
イタリア産まれの苦いお酒「アマーロ」を、日本人のバーテンダーが丁寧に作っています。カンパリカクテルでカンパリをアマーロに置き換えたり、様々なカクテルでお楽しみいただけます。
日本の蒸留所が作るウイスキーを取り扱っております。
日本の蒸留所が作るウイスキーを取り扱っております。
萎凋（少し発酵させたもの）を現代であれば非効率的と思われる、釜炒りにて仕上げたお茶。様々なチーズケーキと相性が良いので、スイーツとご一緒にどうぞ。
空間演出、テーマ、人数、ご予算などご要望に寄り添う形でのご提案が可能です
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