クスコ・ラテン・キュイジーヌ

新鮮な魚を新鮮なライムジュースとペルーのロコトチリで提供。さつまいも、玉ねぎ、レタス、とうもろこしと一緒に。

新鮮なライムジュース、ペルーのロコトチリと適度な調味料で漬け込まれたエビ。この料理にはさつまいも、玉ねぎ、レタス、とうもろこしが添えられています。

新鮮なライムジュース、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、素晴らしいスパイスが添えられたムール貝。この料理にはさつまいも、玉ねぎ、レタス、とうもろこしが添えられています。

新鮮なティラピアのフィレを揚げて、ニンニクと醤油で味付けしたもの。

自家製のワンカイナソースで提供されるポテト。黄色のピーマン、ニンニク、玉ねぎ、新鮮なチーズの組み合わせ。レタス、卵、ペルーのオリーブと一緒に提供されます。

肉（鶏肉または豚肉）、卵、ペルーのオリーブを使った手作りのタマレ。風味豊かなバナナの葉で蒸し料理されます。

新鮮なライムジュース、ペルーのロコトチリと適度な調味料で提供されるミックスシーフード。この料理にはさつまいも、玉ねぎ、レタス、とうもろこしが添えられています。

新鮮な魚を新鮮なライムジュース、ペルーのロコトチリと適度な調味料で提供します。この料理にはさつまいも、玉ねぎ、レタス、とうもろこしが添えられています。

新鮮なイカを揚げて、ニンニクと醤油で味付けしたもの。

揚げ豚の肋骨と揚げユッカ、自家製サルサ・クローラと一緒に

完璧に調理された黄金色のジャガイモで、炒めた牛肉、ニンニク、オリーブ、卵が詰められています。

牛ハートのマリネ、ペルー風のケバブ。この料理はトウモロコシ、ジャガイモ、さつまいもと一緒に提供されます。

玉ねぎ、トマト、ピスコ、醤油で味付けされた牛肉の柔らかい部位。この料理はフライドポテトとライスが添えられています。最も愛されるペルー料理の1つ。

牛肉の薄切り、ニンニク、玉ねぎ、ペルー産のホットペッパーを使ったセビチェ。自家製のジュースで煮込んだ料理で、ご飯と豆と一緒に提供されます。

ペルーと中国の文化の融合を称え、この美味しい料理を提供しています。牛肉のテンダーを玉ねぎと醤油で炒めたものです。

白ご飯、フライドポテト、サラダと一緒に提供されるパン粉焼きビーフ

美味しいグリルステーキ、カリカリのフライドポテト、ご飯、目玉焼き、揚げプランテンが添えられた料理。

コリアンダーで味付けされた子ヤギの腹部のストリップ、ニンニク、玉ねぎ、ペルーの唐辛子を煮込んだ料理。この料理はご飯と豆と一緒に提供されます。

特製の淡い黄色いピカントソースで調理された小さな三角形の胃袋（モンドンゴ）。この料理はジャガイモとご飯と一緒に提供されます。

クリーミーなペストとほうれん草のソースで和えたスパゲッティにグリルステーキをトッピングしました。

このクリーミーなスープは、ジューシーなエビ、新鮮な野菜、チーズ、ペルー産のトウモロコシ、そして当店自慢のペルー産の唐辛子を添えて提供されます。

ジャガイモ、ゆで卵、麺が入った鶏スープ。

ペルー風のブイヤベースで、さまざまなシーフードが魚介類とクラムのブロスで煮込まれ、ワインとライムジュースで完璧に仕上げられた料理です。

クズボサイドサラダとフレンチフライと一緒に提供されます。

クズボサイドサラダとフライドポテトと一緒に提供されます。

クズボサイドサラダとフレンチフライと一緒に提供されます。

クスコサイドサラダとフライドポテトと一緒に提供されます。

伝統的なペルー風に調理された、ビール、ニンニク、スパイスで調理された柔らかい鶏の四つ身を、香り高いコリアンダー入りのご飯にのせた料理。自家製のサルサ・クリオーラと一緒に提供されます。

中国文化の融合を称え、この素晴らしい料理を提供しています。トマト、玉ねぎ、醤油で炒めた柔らかい鶏肉。

鶏肉をアヒ・アマリージョとパルメザンチーズで絶妙に組み合わせた料理。白米と一緒に提供されます。これは真のクラシック料理のカノンです。

白ご飯、フライドポテト、サラダと一緒に提供されるパン粉焼きの鶏肉。

ペルー風に提供される炒飯で、完璧に調理されたエビ、柔らかいイカ、ホタテがたっぷりと盛られています。

当店シェフ特製のシーフードソースで調理された魚介類入りご飯。

軽く揚げたシーフードのミックス、サルサ・クリオージャ、ユッカ、ロコトソースと一緒に提供されます。

トマト、玉ねぎ、白ワインで煮込んだ魚フィレと白米で提供される料理。

トマト、玉ねぎ、白ワインのダッシュで煮込んだ魚フィレと白米と一緒に提供されます。

軽く揚げたシーフードのミックス、サルサ・クリオージャ、ユッカ、ロコトソースと一緒に提供されます。