もつ焼きごえん 関内店

冬が旬のレンコンをシンプルに炭火焼きで！

日本酒とご一緒に！

天つゆでお召し上がりください！

お酒がススむおつまみ！とりあえずこれ！

新鮮なブリを特製ゴマだれで！数量限定です！

新鮮な捌きたてのハツを炭で炙り、タタキをお刺身で提供致します。わさびと薩摩醤油でお召し上がりください。

旨味溢れる三元豚の豚しゃぶ蒸篭。関内限定メニュー当店の名物である「平田牧場の三元豚 豚しゃぶ蒸篭」。平田牧場の豚しゃぶ用のお肉を使用したさっぱりした料理です。お肉の旨味と脂の甘味が強い豚肉を、レタスなどの野菜と一緒にポン酢でお召し上がりください。

ホルモンの高級食材でもある「まるちょう」と「しまちょう」を使った辛味噌ベースの炒め物でパンチのある、やみつきな一品。

鮮度抜群のハツ刺し、タン刺し、センマイ刺しを贅沢に盛り合わせたユッケ。自家製だれに卵を溶いて召し上がれ。

新鮮な豚のタンを低温調理で刺しにしました。臭みなしの人気の一品。

新鮮な豚のハツを低温調理で刺しにしました。こちらも臭みなしの人気の一品。

コリコリした食感が人気のメニュー。酢味噌と一緒に。

とろとろの生のようなレバーでクリーミーな味わいは不動の人気メニュー

しっとりと焼き上げた豚レバーはタレと相性◎

鮮度抜群でシャリっと美味しいヘルシーなメニュー

タンは食感と旨みの両方を兼ね備えた人気メニュー

豚の横隔膜。人気TOP3のメニュー

豚の頬、こめかみを入り交ぜた人気の部位

あえてもつの香りを残したこちらのメニューはもつ好きにはたまらない

臭みをとった上しろは腸の中でも厳選した希少部位を使用

牛小腸で脂が甘い絶品

タレと相性◎で　どこか懐かしの味

しっとり焼き上げたうずらは塩でもタレでもおすすめ

ぜひ塩で、炭火焼きの味を

大きい椎茸で食べ応えあり

香ばしさとシャキッと甘みのある白ネギはおすすめの野菜串

野毛の千歳屋豆腐店の厚揚げを自家製の田楽味噌で焼き上げました

トマトと豚バラ肉の相性抜群。

葱の甘みとビジュアルの良さで人気のメニュー

インパクトあるのレタスはシャキッとレタスの旨みと豚の旨みのコラボレーション

とろっと半熟卵で胡椒でスパイスが効いた一品

山芋と梅だれのさっぱりとした相性で間違いなし。

まずはこちらで出汁の旨みを。

たっぷり明太子を入れました。

たっぷりチーズを入れました。

間違いない組み合わせ。2回目以降の人はこれ

少し食べ飽きた方にはこちらの磯の風味でどうぞ

3種のもつが入った定番のもつ煮込み。山椒がアクセントに。

燻製の香りとチーズの濃厚な味に串タレがかかったお酒がすすむ串焼き屋のポテトサラダ

調味料から本格的な四川風に仕上げました。当店のテーマの一つでもある”スパイス”が効いた一品

タレから本格的に仕上げたエスニックな一品

新鮮なミノをシンプルに炭火で焼き上げた一品。お酒のアテにぜひ。※入荷次第、数量限定

ワインに合わせたメニュー。はちみつ、ゴルゴゾーラ、下に敷くバルザミコの酸味がワインとマリアージュします。ハイボールでもどうぞ。

幻の最高級豚　濃厚で芳醇な香りとコク とにかく脂みが美味しい感動の味

お口直しにもなるようなさっぱりとしたサラダをご用意いたしました。

韓国キムチ屋から仕入れている本格チャンジャ

パリッとしたピーマンに少しピリ辛の肉味噌を詰めました

サメの軟骨の梅水晶は酒のアテにぴったり

シャキッと豆もやしの食感で箸休めに。

さっぱり魚介メニュー。

もつと冷奴は二つで一つ。まずはこのセットでビールで乾杯

安心の箸休めメニュー。卓上の七味とどうぞ

日本酒にマヨ七味で一緒にどうぞ。

塩、にんにく、生姜、醤油で揉んであげたシンプルな唐揚げ。

当店人気のタイ風エスニック春巻き。

プリっとした海老を天ぷら衣で揚げてオリジナルマヨソースを和えています。

みんなでつまめる一品

香りの良い青さ海苔とバターで贅沢なポテトフライにしました。

日本酒にも合う川海老は噛めば噛むほど味がでるおつまみ。レモンでさっぱり召し上がれ

本格麻辣のこちらのメニューは家系ラーメンの麺屋に特注した麺と、麻辣だれを味合う一品にしました。オリジナルな他にはない一品

これぞ町中華の味。隠れ人気メニューでもあるこちらはシンプルの中にこだわりが詰まった一品

家系ラーメンの麺屋に特注した麺で食べ応えある焼きそばは期待を裏切りません。

アイスには北海道産生クリームを使用しております。

アイスには北海道産生クリームを使用しております。

※お通し代として400円 を頂いております。