ザ オイスター バー ヤミー 大宮店
ザ オイスター バー ヤミー / THE OYSTER BAR YUMMY
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新鮮牡蠣と創作料理を楽しむ隠れ家オイスターバー
評価
日本ユーザーの評価3.15（1件）口コミ
メニュー
YUMMYの魅力をしっかり味わえる定番コースです。産地直送の生牡蠣や天使海老のカダイフ巻き、武州和牛のローストビーフなど、素材の良さを引き出した全十品をご用意。接待や記念日など、大切な日にも安心してお選びいただける内容です。
●17:00～18:30までにご注文で生牡蠣1ピース400円（一部対象外あり）※18:30以降のご注文は通常価格になります※混雑時は2時間制をお願いする場合がございます。
セニョリオ・デ・マレステ ブリュットglass650円 bottle4000円ポールスター（スパークリングワイン）600円（税込）ロジャーグラート（白）glass1100円 bottle7000円ロジャーグラート（ロゼ）glass1100円 bottle7000円モエ・エ・シャンドン18,000円（税込）ヴーヴクリコ イエローラベルブリュット20,000円（税込）ドンペリニヨン ヴィンテージ48,000円（税込）
プリミ・ソリ トレッビアーノglass600円 bottleｌ3200円プリミ・ソリ サンジョベーゼglass600円 bottleｌ3200円グラントバージ シャルドネglass700円 bottleｌ4500円4,500円（税込）グラントバージ シラーズglass700円 bottleｌ4500円ドメーヌ・カプロル ピクプール・ド・ピネglass850円 bottle5500円タロ フィアーノglass750円 bottle5000円甲州テロワール・セレクション祝glass1100円 bottle7000円メゾン・ジョセフ ドルーアン シャブリglass1600円 bottle9500円タロプリミティーヴォ・ディ・マンドウーリアglass750円 bottle5000円ディエゴデアルマグロ グランレゼルバglass850円 bottle5500円ブルゴーニュ ピノノワールglass1600円 bottle9500円
サッポロ生ビール黒ラベル 樽生完璧な生ビールを。680円（税込）サッポロラガービール 中瓶赤星と呼ばれる、ビールがある。680円（税込）ヱビスプレミアムブラック 小瓶650円（税込）【ノンアルコールビール】サッポロプレミアムアルコールフリー500円（税込）
デュワーズ ホワイトラベル（ロック・ハイボール）各650円（税込）デュワーズ12年（ロック・ハイボール）各900円（税込）角ハイボール600円（税込）グレンフィディック（ロック・ハイボール）各1100円（税込）ボウモア12年（ロック・ハイボール）各1100円（税込）竹鶴（ロック・ハイボール）各1600円（税込）余市（ロック・ハイボール）各1600円（税込）山崎（ロック・ハイボール）各1800円（税込）白州（ロック・ハイボール）各1800円（税込）
キティ600円（税込）キール600円（税込）スプリッツァー600円（税込）オペレーター600円（税込）ミモザ600円（税込）キールロワイヤル600円（税込）
YUMMY 牡蠣に良く合うSPARKLING SAKE グラス牡蠣に良く合う甘さと酸味と爽快感。赤いスパークリング日本酒glass 650円（税込）300mlボトル1,700円（税込）
17:00～18:30の時間帯は「生牡蠣1ピース400円】セール開催。厳選した３種類の生牡蠣をお楽しみいただけます。
海の味を楽しむオイスタープレート。3種 1500円 5種 2500円
・室津牡蠣×シャンパーニュ ・女川牡蠣×ロワール ・坂越牡蠣×ブルゴーニュ ・女川牡蠣×プロヴァンス ・室津牡蠣×ノルマンディーフランスを代表する地方の味を生牡蠣で再現しました。各地方とのワインのペアリングをお楽しみください。
きめ細やかな霜降りと濃厚な赤身が特徴の「武州和牛」を、絶妙な火入れで極上のローストビーフに。王道の赤ワインソースと鼻に抜ける爽やかな西洋わさび。三つの個性が和牛の旨みを幾重にも引き立てます。特別な夜のメインディッシュに相応しい、重厚感溢れる一皿をご賞味ください
豊かな自然で育った「信玄鶏」をオイルの中で低温調理し、皮目はパリッと、身は驚くほどしっとりと仕上げました。じゅわっと溢れる肉汁の甘みを、2種のマスタードが引き立てます。クラシックな技法に裏打ちされたモダンな一皿は、赤・白問わずワインとの相性も抜群。大人の語らいに相応しい逸品です。
YUMMYのアミューズおまかせ前菜のアソート。まずはこれからどうぞ…800円（税込）とろとろ半熟ウフ・マヨネーズ1個 400円（税込）オレンジ香るキャロットラペ500円（税込）オリーブマリネ＆ギンディージャ600円（税込）季節野菜のピクルス700円（税込）ごろごろ野菜の南仏風ラタトゥイユ800円（税込）彩の国黒豚のリエット パニプリ仕立て800円（税込）スペイン産 ハモンセラーノ900円（税込）スペイン産ハモンセラーノと季節のフルーツ1,200円（税込）信玄鶏レバーのムースと焼きネギのテリーヌ 黒トリュフのクリーム1,300円（税込）フロマージュ＆セミドライフルーツ盛り合わせ2,000円（税込）
彩り野菜のニース風サラダ 玉ねぎとオリーブオイルのヴィネグレット彩り野菜のサラダ シャンパンのヴィネグレット1,200円（税込）
生牡蠣（ヴィネガーソース・カクテルソース添え）1個 550円～牡蠣の香草パン粉焼き1個 700円～桜チップで燻した牡蠣の燻製ペペロンチーノ1,000円（税込）牡蠣のベニエ ヴァンブランソース1,200円（税込）
ポテトフライトリュフバター、燻製バター、アンチョビバターよりお選びください800円（税込）YUMMY特製アヒージョ海老、牡蠣、カマンベールよりお選びください1,100円（税込）バゲット400円（税込）骨付きチョリソー＆バジルソーセージのグリル アルザス風シュークルート1,400円（税込）
とろける武州和牛の濃厚リガトーニ 1,600円（税込）駿河湾産 釜揚げしらすと季節野菜のボンゴレ 1,700円（税込）
クレープシュゼット バニラアイスとキャラメルソース800円（税込）フロマージュブランのムース 旬果実のコンポートを添えて900円（税込）バニラアイス500円（税込）季節のソルベ500円（税込）
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