シーミー

アサリ、イカ、ベビーリーク

赤ワイン、骨髄、パン粉で煮込んだタコ

マッシュルームリゾット

アルゼンチンエビ、トマトビスク、ローズマリーオイル

パルメザンとリコッタのベジタリアンラビオリ、クリーミーなスパイス入りカボチャソース

イカ墨のラビオリ、ロブスターとセージのビスク入り

シーバス

丸ごとのロイヤルスズキ

赤いスナッパー

ドーバーソール

フィレミニョン

グリルした子牛のチョップ / ミラネーゼ

ラムラック

インペリアル・ベルーガ、フーソ・フーソ、イタリア

シベリアン ベルーガ、イタリア

クラシック オスシェトラ、イタリア

オーガニックチョウザメ、ブリティッシュコロンビア、カナダ

ブラッドオレンジ、マンゴー、バジルでマリネしたブランジーノ

オリーブオイル、アボカド、ローストヘーゼルナッツのツナタルタル

牛肉のタルタル、黒トリュフクリーム、ピスタチオ、昔ながらのマスタード、ハーブ

クロマグロとクリスピーなケイパー、ライムビネグレット

テキーラ、コアントロー、マンゴネクター、ライムジュース、シンプルシロップ

リモンチェッロ、クレーム・ド・カシス、プロセッコ、オレンジソーダ

ジン、カンパリ、デュボネ、卵白、ライムジュース、シンプルシロップ

ラム、カンパリ、パイナップルジュース、ライムジュース、シンプルシロップ

ジン、グリーンシャルトリューズ、ルクサルドマラスキーノリキュール、ライムジュース

グラッパ、ドム・ベネディクティヌス、ハニーシロップ、レモンジュース

クラシック・シーザー、BBQソース、自家製ピクルス、オリーブ、乾燥プロシュート

トマトラグーの自家製アランチーニ

オリーブオイル、アボカド、トーストしたヘーゼルナッツを使ったツナタルタル

エンダイブ、エスカロール、オレンジ、山羊のチーズ、アーモンド | エンダイブ、エスカロール、オレンジ、山羊のチーズ、アーモンド

グリルしたタコ、ポテトミルフィーユ

スズキのフィレ

サフランリゾットとホタテ

パルメザンとリコッタのベジタリアン、バターナッツスクワッシュクリーム

フィレミニョン、デミグラスバローロ、トリュフマッシュポテト | フィレミニョン、バローロデミグラストリュフマッシュポテト

チーズケーキ

グリルしたパン、新鮮なトマトとバジル

トマトラグーの自家製アランチーニ

柑橘類とピスタチオのブランジーノのカルパッチョ

古典的なトマトサラダ、ブッラータとバジル | ヘirloomトマトサラダとブッラータ、バジル

リガトーニ・オ・ペストとアルゼンチンのエビ | リガトーニとペストとアルゼンチンのエビ

キノコとトリュフのリゾット

ポテトニョッキとトマトソース

ハーブで炒めた野菜と仔牛のロースト

ローズマリー風味のパリ風ポテトを添えたローストシーバスフィレ

トマトソース、モッツァレラ、ケッパー、オレガノの鶏肉

ティラミスとプロフィトロールのデュオ | ティラミスとプロフィトロールのデュオ

ツナタルタルコーン

サーモンタルタル

ビーフタルタル

タコの串焼き

焼き牡蠣

新鮮な牡蠣

ボロネーゼラザニア、マッシュルームリゾット、リガトーニアッラノルマ