常陸野ブルーイング・ラボ マーチエキュート神田万世橋店
ヒタチノブルーイングラボ / HITACHINO BREWING LAB.
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常陸野ネストビールの魅力を堪能できる名店
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メニュー
常陸野ネストの樽生ビールや木内酒造の果実酒が飲み放題! 大人気のさばサンドやメインの肉料理など、茨城の素材を使ったコース料理とセットのお得なプラン!! ※受け入れ組数に制限がございますため、予約状況によりご予約を承れない場合がございます。
常陸野ネストの樽生ビールや木内酒造の果実酒が飲み放題! 大人気のさばサンドやメインの肉料理など、茨城の素材を使ったコース料理とセットのお得なプラン!! ※受け入れ組数に制限がございますため、予約状況によりご予約を承れない場合がございます。
平日(祝日を除く月~金曜日)11:00~16:00のみ受付可能なコースです。
キャラメリゼしたブラウンシュガー、シナモンや七味などをブレンドしたオリジナルスパイスで味付けした甘辛いミックスナッツ。
色とりどりの旬の野菜を、ハーブの爽やかさ香る、甘めの自家製ビネガーに漬け込んだ、さっぱりした味わいのピクルス。
2種類のオリーブを、赤ワインビネガーとはちみつで、ほんのり甘酸っぱく仕上げました。チーズとともにお楽しみください。
自家製のプルドポークといんげん豆入り。特製豆乳マヨネーズと塩レモンを使ったヘルシーでライトなポテトサラダ。
肉厚なさばと香味野菜を、オリジナルビネガーでマリネにしました。
国産じゃがいもと肉厚ベーコンを、赤ワインビネガーとウスターソースで味付け。ジューシーさを残しつつ、ビネガーで後味さっぱりと仕上げました。
常陸野ハム「BARREL SMOKE」の自家製スモークソーセージをボイルでご提供。肉のジューシーな旨味が人気の一品です。
牛すじ肉とトマトを常陸野ネストホワイトエールでじっくりと煮込みました。ビールとの相性も抜群です!
カマンベールやゴルゴンゾーラ等チーズ3種盛りです。お好みのビールと合わせて、味わいの変化をお愉しみください。※時期によって種類に変更がございます。
常陸野ハム「BARREL SMOKE」の自家製ハムやサラミをガッツリ味わっていただける盛り合わせ。ビールとの相性も抜群◎
常陸野ハム「BARREL SMOKE」の自家製ソーセージ3種盛り合わせ。※時期によって種類が変わります。
カフェタイムやお食事後に、スタッフおすすめのデザートをご用意しました。詳しくはスタッフまでお尋ねください。
【OPTION】天然酵母を使用した自家製フォカッチャです。お好みのフードと合わせてお召し上がりください。
イカスミを練りこんだ天然酵母の自家製フォカッチャに、オリジナルビネガーでマリネした国産の肉厚な鯖の酸味と旨味が後引く絶品サンド
天然酵母を使用した自家製フォカッチャに、BARREL SMOKEの自家製ハムとフレッシュな野菜をサンド
コリアンダー、オレンジピール、ナツメグ等を加えた小麦ビールです。スパイスや果実の爽やかな香り、小麦麦芽による酸味と柔らかな味わいが特徴です。
小麦麦芽を材料に仕込んだ酵母入り白ビールです。華やかな香りを醸す酵母を使用し、フルーティーな香りと程よい酸味、滑らかな口当たりが特徴です。
麦芽の芳醇な旨味、上質なアロマホップの香りと苦味が絶妙なバランスの麦わら色のビールです。
高温で焙煎した麦芽の香ばしさとほのかな甘味、アロマホップの華やかな香りが溶け合った深い味わいが楽しめる赤褐色のビールです。
麦芽の芳醇な旨味の中にも、アロマホップによる爽快な香りを感じる下面発酵の淡色ビールです。キレのよいフレッシュなのど越しをお楽しみください。
清酒酵母とビール酵母によって二段発酵させ、ベルギーの伝統的なセゾンビールを日本風にリメイク。米麹による甘味と酸味、アクセントにほんの少し柚子を使いました。
古のビールの味わいを日本風に復刻した木桶仕込みのビールです。通常より多目のホップを用い、しっかりとした苦味と香りを楽しめるインディアペールエールスタイルで醸造しました。
常陸野ネストビール(樽生)3種類を飲み比べできるセットです。代表銘柄の『ホワイトエール』と『ラガー』の他、樽生ビールからお好きな銘柄を1つお選びいただけます。
日本で開発されたビール麦の原種「金子ゴールデン」。同じく日本で育種されたホップ「ソラチエース」。この二つの日本オリジナルの原料から醸造した、黄金色の輝きを持つビール。しっかりとした柑橘フレーバーと深い味わいをお楽しみいただけます。
茨城県産の「福来みかん」とオレンジ風味のアロマホップで醸造しました。麦の旨味とフルーティな香りとのバランスを楽しめます。
もぎたての国産林檎を、新鮮なまま殺菌加工無しに醸造させたナチュラルシードルです。自然由来の天然酵母が複雑な香味を醸し出します。
古代米「朝紫」を用いて仕込んだ淡い紅色が特徴のライスエール。苦味は控えめで、果実を思わせるフルーティな香りと、ほどよい酸味が特徴です。
重厚な風味のスタウトに、深煎りの珈琲豆を加えて醸造しました。エスプレッソ珈琲のような深い香りと、苦味、酸味を合わせ持った芳醇な味わいです。
ストレート/ロック/ソーダ割り
ストレート/ロック/ソーダ割り
ストレート/ロック/ソーダ割り/ジントニック
ストレート/ロック/ソーダ割り
Yuzu WineBottle:2,000円
Seasonal Sake - Junmai Ginjo Sake -
軽さの中にもしっかりとしたビールの味わいを求めて醸造しました。英国産プレミアムモルトの中でもコクのあるモルトを十分に使用し、わずかにアンバーがかった色合いを持ち、ホップの苦味とアロマが程よく広がります。※0.3%のアルコールを含みます
Coffee(Hot/Cold)
Tea(Hot/Cold)
Apple Juice
Grapefruit Juice
Cola
Seasonal fruits soda※果物の種類は時期により異なります。
Shikomi-Mizu
