来島海鮮酒Bar ANCHOR

来島海峡の急流で育ったプリプリで旨味の強い真鯛のお刺身です※写真はレギュラーサイズです

プリプリの真鯛に特製ゴマソースと隠し味の食べるラー油をいれて卵黄とごま油で仕上げたリピート率No.1の海鮮料理てす※写真はレギュラーサイズです

真鯛に自家製トリュフソースをかけた贅沢なカルパッチョです。※写真はレギュラーサイズです

真鯛を特製のスパイスに漬け込み７日間熟成しオリーブオイルで仕上げました※写真はレギュラーサイズです

真鯛を中心に、ムール貝、アサリ、海老、ゲソ、ブロッコリー、トマトが入った具沢山のアヒージョです

熟成した真鯛の生ハムとクリームチーズを熱々のバケットにのせてお召し上がりくださいませ。

真鯛とクリームチーズに大葉を挟んで厚めの衣でサクッとあげたフリットです

来島産最高級真鯛を特製のバッター液でカラッと揚げました。自家製タルタルソースでお召し上がりくださいませ。※写真はレギュラーサイズです

真鯛と穴子のアラを8時間煮込み特製のスープを作りました。愛媛県産小麦と北海道春よ恋をブレンドした特注麺との相性は最高です。※写真はレギュラーサイズです

冷やしトマトに熟成真鯛の生ハムをのせてパルメザンチーズと大葉をのせ、最後にオリーブオイルで仕上げています

冷奴に食べるラー油、白ネギ、特製トリュフソースをかけ、最後に海苔をかけています。さっぱりとお召し上がりくださいませ。

燻製した枝豆にトリュフソース、パルメザンチーズをかけています。とまらない美味しさです。

世界一お酒に合うナッツを桜チップで燻製しています。※写真は1人前です

フライドポテト専用じゃがいもを店内でカット。米油で揚げているので驚くほどあっさり食べられます。自家製サワーランチソースとの相性は最高です※写真はレギュラーサイズです

トマトとクリームチーズを高温でトロトロになるまで焼いています。赤ワインとの相性は神です。※写真はレギュラーサイズです

プリプリの海老を特製ガーリックスパイスに漬け込んでカラッと揚げました※写真はレギュラーサイズです

大粒の広島産牡蠣を薄目の衣でサクッと揚げました

愛媛県の黒豚を低温調理器で柔らかく仕上げました。甘味の広がるチャーシューです。※写真はレギュラーサイズです

赤ワインで一晩中漬け込んで柔らかくした砂肝を特製のスパイスに漬け込み揚げています※写真はレギュラーサイズです

アメリカはバッファロー地域のシグネチャーフード。ピリ辛のチキンでビールがとまらない。※写真はレギュラーサイズです

肉汁溢れる生サルッシャソーセージ！最後高温でパリッと仕上げています

愛媛県のA4和牛を特製タレで漬け込み、店内の食品乾燥機で作りました。柔らかく旨味溢れる豪華なジャーキーです

真鯛を中心にイカゲソ、アサリ、ムール貝、ブロッコリー、海老、トマトと具沢山なピザです※写真はレギュラーサイズです

今治の誇るB級グルメ焼豚玉子飯をピザに大胆にアレンジ！※写真はレギュラーサイズです

アンカー開業から大人気のトマトがたくさん乗った大人気のピザです※写真はレギュラーサイズです

愛媛が誇る宇和島風鯛めしをお気軽に！自家製特製出汁と卵黄の組み合わせは最高です

濃厚なチーズケーキと自家製ドライフルーツをお楽しみください。※写真は2人前です

美味しいアイスクリームです！今はクッキー&クリームです

揚げたてチェロスと冷たいアイスクリームの相性は最高です