インデグノ - ラ・クレセント・ティナ 2.0は、出来立てのクレセントを専門とするコンパクトなストリートフードスポットです。オーダーごとに調理されるビーガン生地は、軽やかでパリッとしたポケットを生み出し、風味が際立ちます。ゲストは、フレンドリーで親切なスタッフ、ホットで提供されるフライドトルテリーニのスナック、近くの公園でテイクアウトを楽しむ便利さを高く評価しています。

リストランテ・ダ・ベルティーノは、60年代から70年代のヴィンテージな魅力を持つ、長年続く家族経営のトラットリアです。手作りのパスタから、専用のステーションで提供されるクラシックな茹で肉やロースト肉まで、伝統的なボローニャ料理とエミリア料理を専門としています。ズッパ・イングレーゼを含む自家製デザートや豊富なワインリストが食事を引き立てます。活気のある雰囲気で、気配りの行き届いた温かいサービスが特徴です。

ボローニャの中心部の静かな路地にひっそりと佇むトラットリア・ジャンニは、素朴な雰囲気とクラシックなボローニャ料理を提供します。新鮮な手作りパスタと濃厚な肉ソースが特徴で、伝統的な肉料理や季節の特別料理もテーブルで調理されます。熟練した気配りのあるスタッフと親密なダイニングルームが、地元の料理の伝統に根ざした魅力的な体験を生み出します。