GRILL THE TOKYO / WAGYU BAR

Notre « menu spécial », le plus populaire de notre restaurant. Il vous permet de déguster d’un seul coup les trois grands plats qui incarnent tout le charme du bœuf japonais — le yakiniku, le shabu-shabu et le sukiyaki —, et de savourer en outre, selon vos envies, un « faux-filet premium » ou le « châteaubriand », une pièce rare. 【Menu du parcours】Apéritif : des fèves de soja salées dont la douce rémanence met délicatement en valeur la saveur sucrée des fèves, pour un début de repas tout en légèreté. ・Tofu froid au bouillon de sauce soja : un plat raffiné où la saveur intense du bouillon et la texture onctueuse du tofu se marient à merveille. ・Kimchi maison : un kimchi maison préparé avec le plus grand soin. Savourez son piquant agréable et sa légère acidité. Plat principal : Filet de bœuf de première qualité ou Châteaubriand — Un plat principal grillé suprême, à déguster avec son parfum de grillade (ajouté au bœuf japonais pour le yakiniku) —・Chutes de bœuf japonais à poil noir : un plat aux arômes grillés, où la sauce spéciale pour le yakiniku et le sel de roche font ressortir la douceur de la viande. ・Morceaux de bœuf japonais Kuroge pour sukiyaki (sauce spéciale) : la sauce légèrement sucrée enrobe le bœuf japonais, laissant un arrière-goût doux et persistant.・Morceaux de bœuf japonais Kuroge pour shabu-shabu (bouillon spécial) : le parfum du bouillon s’élève délicatement dans la vapeur. Une saveur légère et pure. ・Légumes de saison : des couleurs douces qui s’harmonisent délicatement avec les produits du jour. Riz : riz Koshihikari de première qualité de Uonuma, cuit à la marmite. Chaque grain se tient bien droit et révèle sa douceur à chaque bouchée : un riz blanc pur. ・Accompagnements au choix (veuillez sélectionner) Œuf au jaune onctueux Sa saveur riche et intense enveloppe le riz d’une douceur veloutée. Nori grillé d’Ariake (grand format) Son parfum intense met en valeur la douceur du riz blanc.　Prune « Kishu Nanko » (gros calibres) De gros fruits charnus. Une saveur traditionnelle et puissante, où le salé et l’acidité ressortent avec vivacité. * La cuisson du riz prend environ 30 à 40 minutes. Dessert : glace à la vanille onctueuse. Une douceur délicate pour terminer le repas, où la vanille onctueuse fond doucement en bouche. * Le contenu peut varier en fonction des disponibilités. La photo est donnée à titre indicatif.

A luxurious time to taste the essence of Wagyu beefYakiniku, shabu-shabu, and sukiyaki, each cooking method brings out the deep charm of Wagyu beef to the fullest. Each course is packed with a "triple-tiered" combination of different textures, aromas, and tastes. This is a special course in which you can enjoy Wagyu beef cooked in three different ways: grilled, shabu-shabu, and simmered. We hope you will enjoy a meal that will give you a sense of Japanese "Omotenashi" with all your senses. Photo is for reference only.

Savourez un bœuf japonais de première qualité sous forme de yakiniku, de sukiyaki ou de shabu-shabu. La viande, une sélection rigoureuse de bœuf japonais, est servie en portions d'environ 150 g, tandis que le riz Koshihikari de Uonuma est cuit à la marmite. Ce menu de luxe, parfaitement équilibré de l'entrée au dessert, comprend 150 minutes de boissons à volonté. Idéal pour les repas d'entreprise, les anniversaires et les réceptions d'affaires. N'hésitez pas à nous contacter pour une privatisation de la salle. *La photo est donnée à titre indicatif. 【Menu du menu dégustation】Apéritif : des fèves de soja salées dont la douce rémanence met délicatement en valeur la saveur sucrée des fèves, pour un début de repas tout en légèreté. ・Tofu froid au bouillon de sauce soja : un plat raffiné où la saveur intense du bouillon se marie à la texture onctueuse du tofu. ・Kimchi maison : un kimchi maison préparé avec le plus grand soin. Savourez son piquant agréable et sa légère acidité. Plat principal・Morceaux de bœuf japonais à poil noir : un plat aux arômes torréfiés, où la sauce spéciale pour yakiniku et le sel de roche font ressortir la douceur de la viande.・Morceaux de bœuf japonais à poil noir en sukiyaki (sauce spéciale) : la sauce légèrement sucrée enrobe le bœuf japonais, laissant un arrière-goût de tendreté. Ou bien : • Morceaux de bœuf japonais à poil noir pour shabu-shabu (bouillon spécial) : le parfum du bouillon s'élève délicatement dans la vapeur. Une saveur légère et pure. • Légumes de saison : les produits de saison du jour s'associent en douceur, offrant une palette de couleurs apaisante. Riz :・Riz Koshihikari de première qualité de Uonuma, cuit à la cocotte. Chaque grain se tient bien droit, et sa douceur se révèle à chaque bouchée : un riz blanc pur.・Accompagnement au choix (veuillez sélectionner) Œuf au jaune onctueux : sa saveur riche et intense enveloppe le riz d’une douceur veloutée.　Nori grillé d’Ariake (grand format) Son arôme intense met en valeur la douceur du riz blanc. Prune « Nanko-ume » de Kishu (gros calibres) De gros fruits charnus. Une saveur traditionnelle et puissante, où le salé et l’acide s’imposent avec vivacité. * La cuisson du riz prend environ 30 à 40 minutes. Dessert : glace à la vanille onctueuse. Une douceur délicate pour terminer le repas, où la vanille onctueuse fond doucement en bouche. * Le contenu peut varier en fonction de l’approvisionnement. La photo est donnée à titre indicatif. PREMIUM FREE FLOW - Formule « Premium Free Flow » (150 minutes / dernière commande 30 minutes avant la fin) Système de renouvellement des verres BIÈRE Bière pression (Asahi Super Dry) Shandy (bière × ginger ale) Red Eye (bière × jus de tomate) HIGHBALL & SOUR Highball (standard) Coca-High (Coca-Cola × whisky) Ginger High (soda au gingembre × whisky) Lemon Sour Grapefruit Sour Oolong High Jasmine High VIN & SPRITZ Vin au verre (rouge / blanc) Spritzer (vin blanc × soda) Kitty (vin rouge × ginger ale) Kir (vin blanc × cassis) UMESHU (liqueur de prune) (sur glace / avec du soda) SHOCHU (shōchū à base de patate) (sur glace / avec de l'eau / avec du soda) BOISSONS NON ALCOOLISÉES Eau gazeuse Thé Oolong Thé au jasmin Jus d'orange Jus de pamplemousse Ginger ale Coca-Cola

Savourez l’équilibre parfait entre « légèreté et saveur » que seuls les morceaux de finition et le faux-filet peuvent offrir, ainsi que le riz cuit à la marmite et la note sucrée, pour une finale qui s’épanouit en douceur. — Supplément en option — Pour 1 100 yens supplémentaires, doublez la quantité de viande. Pour ceux qui souhaitent s’offrir un petit luxe supplémentaire. Apéritif・Fèves de soja vertes : la douce rémanence du sel met délicatement en valeur la saveur sucrée des fèves, pour un début de repas qui se déguste sans effort.・Tofu froid au bouillon de sauce soja : un plat raffiné où la saveur intense du bouillon et la texture onctueuse s’harmonisent à merveille.・Kimchi maison : un kimchi maison préparé avec le plus grand soin. Savourez son piquant agréable et sa légère acidité. Plat principal・Morceaux de bœuf japonais à poil noir et faux-filet : un plat aux arômes grillés, où la sauce spéciale pour yakiniku et le sel de roche font ressortir la douceur de la viande.・Légumes de saison : une palette de couleurs apaisante, où les produits du jour s’harmonisent en douceur. Riz・Riz Koshihikari de première qualité de Uonuma, cuit à la marmite. Un riz blanc pur dont chaque grain se tient bien droit et dont la douceur se révèle à chaque bouchée.・Accompagnement au choix (veuillez sélectionner) Œuf au jaune onctueux Sa saveur riche et intense enveloppe le riz d’une douceur veloutée.　Nori grillé d’Ariake (grand format) Son parfum intense rehausse la douceur du riz blanc. Prune Nanko de Kishu (gros calibres) De gros fruits charnus. Une saveur traditionnelle puissante où le salé et l’acide s’expriment avec vivacité. * La cuisson du riz prend environ 30 à 40 minutes. Dessert : glace à la vanille onctueuse. Une douceur finale délicate, où la vanille onctueuse fond délicatement en bouche. * Le contenu peut varier en fonction des approvisionnements. La photo est donnée à titre indicatif.

Savourez un succulent faux-filet de bœuf japonais de première qualité, préparé en yakiniku, sukiyaki ou shabu-shabu. Le riz Koshihikari de Uonuma est cuit à la cocotte. Ce menu de luxe, parfaitement équilibré de l’entrée au dessert, comprend 150 minutes de boissons à volonté. Idéal pour les réceptions d’entreprise, les anniversaires et les repas d’affaires. N’hésitez pas à nous contacter pour une réservation exclusive. *La photo est donnée à titre indicatif. Apéritif : des fèves de soja salées dont la douce rémanence met délicatement en valeur la saveur sucrée des fèves, pour un début de repas en douceur. ・Tofu froid au bouillon de sauce soja : un plat raffiné où la saveur riche du bouillon et la texture onctueuse du tofu s’harmonisent à merveille. ・Kimchi maison : un kimchi maison préparé avec le plus grand soin. Savourez son piquant agréable et sa légère acidité. Plat principal・Morceaux de bœuf japonais à poil noir : un plat aux arômes grillés, où la sauce spéciale pour yakiniku et le sel de roche font ressortir la douceur de la viande.・Morceaux de bœuf japonais à poil noir : sukiyaki (sauce spéciale) ; la sauce légèrement sucrée enrobe le bœuf japonais, laissant un arrière-goût de tendreté. Ou bien : • Morceaux de bœuf japonais à poil noir pour shabu-shabu (bouillon spécial) : le parfum du bouillon s’élève en volutes dans la vapeur. Une saveur légère et pure. • Légumes de saison : des couleurs douces qui s’harmonisent délicatement avec les produits du jour. Riz :・Riz Koshihikari de première qualité de Uonuma, cuit à la marmite. Chaque grain se tient bien droit et révèle sa douceur à chaque bouchée : un riz blanc pur.・Accompagnement au choix (veuillez sélectionner) Œuf au jaune onctueux : sa saveur riche et intense enveloppe le riz d’une douceur veloutée.　Nori grillé d’Ariake (grand format) Son parfum intense met en valeur la douceur du riz blanc. Prune Nanko de Kishu (gros calibres) De gros fruits charnus. Une saveur traditionnelle et puissante, où le salé et l’acide s’expriment avec vivacité. *La cuisson du riz prend environ 30 à 40 minutes. Dessert : glace à la vanille onctueuse. Une douceur délicate pour terminer le repas, où la vanille onctueuse fond doucement en bouche. *Le contenu peut varier en fonction des arrivages. La photo est donnée à titre indicatif. Pour 1 500 yens supplémentaires, vous pouvez déguster à la fois le shabu-shabu et le sukiyaki de bœuf Wagyu. FORFAIT BOISSONS À VOLONTÉ PREMIUM - Formule « Premium Free Flow » (150 minutes / dernière commande 30 minutes avant la fin) Système de renouvellement des verres BIÈRE Bière pression (Asahi Super Dry) Shandy (bière × ginger ale) Red Eye (bière × jus de tomate) HIGHBALL & SOUR Highball (standard) Coca-High (Coca-Cola × whisky) Ginger High (soda au gingembre × whisky) Lemon Sour, Grapefruit Sour, Oolong High, Jasmine High VIN & SPRITZ Verre de vin (rouge / blanc) Spritzer (vin blanc × soda) Kitty (vin rouge × ginger ale) Kir (vin blanc × cassis) UMESHU (shōchū à la prune) (sur glace / avec du soda) SHOCHU (shōchū à la patate douce) (sur glace / avec de l'eau / avec du soda) BOISSONS NON ALCOOLISÉES Eau gazeuse Thé au oolong Thé au jasmin Jus d’orange Jus de pamplemousse Ginger ale Coca-Cola