Myeongdong Dakhanmari Main Store (Poulet entier)

Le restaurant Dongdaemun Myeongdong Dakhanmari (boutique principale) se vante d'une longue histoire et propose le dakhanmari, un plat traditionnel coréen à base de poulet. Il utilise comme ingrédient principal le chimtong, employé en médecine traditionnelle, et se caractérise par un bouillon spécial infusé avec des cuisses de poulet, de l'ail, du gingembre et des légumes. La viande de poulet, à la texture légèrement ferme et élastique, s'accorde parfaitement avec une sauce spéciale, et les kalguksu servis après le repas (nouilles coupées à la main) sont également un délice.