Un famoso restaurante en Obama donde se puede disfrutar de los aromáticos soba de Echizen
En Obama, Fukui, se puede degustar auténtico soba de Echizen, un lugar irresistible para los amantes de los fideos de soba. Los fideos hechos a mano con harina de soba de origen nacional tienen un color intenso, un aroma fuerte y son conocidos por su firmeza y buena textura al comer. El soba con rábano picante es excepcional en su equilibrio con el caldo, y platos como el tofu de soba y la tortilla de soba también son muy apreciados. El acogedor interior, con un mostrador y un tatami, tiene un ambiente agradable, y la amable hospitalidad del chef atrae a los visitantes.