羽場麴茶屋 Kurawo

「Kurawo」提供使用秋田縣橫手市已有100年歷史的「Haba Kojiten」的酒麯製成的米曲茶。您可以享用大量使用時令食材和曲製成的“發酵菜餚”，以及由我們的母親從祖先那裡傳承下來的美味而美麗的“gakko”（泡菜），以及使用“isuke味噌”製成的豐盛味噌湯。

平成15年之前仍在釀酒的舊勇駒酒造的建築物是商店。江戶後期建造的「寶暦藏」也被登錄為國家登錄有形文化財，是一座內藏，能感受到經過長時間刻劃的歷史和作為酒藏的面貌。店內除了古色古香的氛圍外，還有現代的清潔感。

「春齋味噌茶屋藏尾」是1919年創業的「羽場小事店」經營的餐廳。 2013年，該店所在的橫手市益田市以中南沼町街為中心，被選為“國家重要傳統建築群保存地區”，許多遊客開始參觀。

麹屋的女兒，作為女將將傳統的麹料理傳承到現代。希望麹不僅僅是流行或發酵熱潮，而是能夠成為廚房裡隨時可用的食材。這是我和家裡的角色，我追求健康與美味，每天都在構思新的食譜。