茨城縣、推薦的20家麵包餐廳

茨城縣是什麼？: 茨城縣臨太平洋，海鮮與豐饒平原的農產在此交會，形成兼具海味與田味的餐飲風景。冬季常見鮟鱇魚鍋，縣內湖泊的淡水魚、蛤蜊與爽脆蓮藕為餐桌增色。地瓜常被製成乾製品，哈密瓜與栗子點出節氣，常陸牛與清酒亦見於各式餐館。水戶納豆被視為發酵文化的象徵，地方傳說多以舊時水戶藩推廣大豆種植為緣起。市場、道路休息站與新派小店並存，許多店家以在地食材做出當代詮釋，亦有串聯農田與港口的參觀動線陸續推出。旅人可依路線輕鬆安排品嚐與參觀。

麵包是什麼？: 麵包店以麥香與奶油氣息吸引人駐足。常見品項包括法國長棍、鄉村麵包、吐司、可頌與丹麥酥等。製作上多見長時間發酵與天然酵母，或以層折技法塑造酥脆層次，配合蒸氣烘烤呈現脆皮與柔軟內裡的對比。部分店家亦供應季節水果與卡士達的甜點、三明治或鹹派，適合早餐、下午茶與隨手帶走的小點。點杯咖啡，挑選心儀的麵包，便能從香氣到口感感受層次。