วะโซซากุเอ็น

อาหารสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบจากอาหารทะเลสดใหม่เป็นจุดเด่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ริวคิว ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อจากโออิตะ จะถูกหมักในซอสเข้มข้นเป็นเวลาหลาย นาทีเพื่อดึงรสชาติของปลาออกมา นอกจากนี้ยังมีซูชิแบบตามใจที่ให้บริการ ทำให้สามารถสัมผัสความสดใหม่ของปลาได้อย่างเต็มที่ มีอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมากมาย และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

ภายในร้านที่มีบรรยากาศอบอุ่น มีบริการที่เป็นมิตรต่อผู้ที่มาคนเดียว บรรยากาศที่สามารถรู้สึกถึงบุคลิกที่สดใสและความใส่ใจของเจ้าของร้าน ทำให้คุณสามารถใช้เวลาผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ เป็นสถานที่ที่ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

เปิดเมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2020 ที่เมืองทาเคดะ จังหวัดโออิตะ ร้านนี้ให้บริการอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น และเป็นที่รู้จักในฐานะร้านที่มีรากฐานในชุมชน ร้านนี้ยังคงเสนอรูปแบบอาหารญี่ปุ่นใหม่ ๆ และกลายเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว