Kappo Umesasa

ใช้วัตถุดิบจากทะเลและภูเขาที่สดใหม่ โดยให้ความสำคัญกับรสชาติของแต่ละฤดู อาหารแต่ละจานถูกปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดจากวัตถุดิบ ชุดอาหารที่จัดเตรียมไว้ให้จะมีรสชาติที่แตกต่างกันในทุกครั้งที่มาเยือน

ภายในร้านมีสวนหย่อมขนาดเล็กและมีดอกไม้ตามฤดูกาลและภาพวาดสวยงามตกแต่งอยู่ บรรยากาศที่เงียบสงบทำให้ผู้คนสามารถใช้เวลาอย่างสบายใจและทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกผ่อนคลาย ที่นั่งเคาน์เตอร์ทำให้สามารถเพลิดเพลินไปกับฝีมือของเชฟได้อย่างใกล้ชิดและสร้างช่วงเวลาพิเศษ

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนาน 33 ปี และได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ได้รับดาวจากมิชลินไกด์ฮอกไกโด ซึ่งแสดงถึงความสามารถและความเชื่อถือได้อย่างชัดเจน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ร้านนี้ได้สนับสนุนวัฒนธรรมการกินในท้องถิ่นและกลายเป็นที่รักของนักชิมมากมาย