มันเรียว สาขามินามิโมริมาจิ

เมนูเด่นของร้านเราคือ “คารุบุในตำนาน” ที่ต้องจองล่วงหน้า เราใช้ฮิอุจิระดับพรีเมียมอย่างฟุ่มเฟือย ทำให้ได้รสชาติที่หาไม่ได้จากที่ไหนนอกจากร้านนี้ การซื้อเนื้อทั้งตัวทำให้เราสามารถนำเสนอส่วนเนื้อหายากหลากหลาย ตั้งแต่โรและคารุบุซึ่งเป็นแบบคลาสสิก ไปจนถึงส่วนที่ทำให้ผู้เชี่ยวชาญต้องยอมรับ เตาถ่านชิชิรินและหินแมกมาทำให้คลื่นอินฟราเรดระยะไกลกักเก็บความอร่อย ทำให้ด้านนอกหอมน่าทานและด้านในชุ่มฉ่ำ กิมจิและนัมลูหมักด้วยมือ ซอสดีไซน์โฮมเมดและน้ำสลัดเพิ่มรสชาติของเนื้อให้โดดเด่น และปิดท้ายด้วยรีเมนที่ให้ความสดชื่นในลำคอเพื่อจบความประทับใจ

ภายในตกแต่งอย่างประณีตให้ความรู้สึกอบอุ่นจากงานไม้ มีการจัดที่นั่งให้เป็นส่วนตัวและมีระยะห่างกว้างขวาง ไฟสว่างสบายส่องโต๊ะอย่างอ่อนโยน ทำให้ทั้งบทสนทนาและรสชาติของอาหารคล้อยตามอย่างเป็นธรรมชาติ เหมาะสำหรับมื้ออาหารกับเพื่อน ครอบครัว หรือคนพิเศษ รวมถึงวันครบรอบและการเลี้ยงรับรองด้วย บรรยากาศสงบและการบริการที่พิถีพิถัน ช่วยสร้างช่วงเวลาอันผ่อนคลายของการทานยากินิกุให้กับทุกคน

ตั้งแต่ก่อตั้ง เราเดินหน้าด้วยคำขวัญว่า “เนื้อดี ย่างให้ได้อร่อยที่สุด” ด้วยสายตาในการคัดสรรและการเตรียมวัตถุดิบที่ลับมาเป็นเวลา 30 ปี รวมทั้งเทคนิคการย่างด้วยเตาชิจิรินถ่านและหินมักมะอิวะ ซึ่งยังคงเป็นรากฐานไม่เปลี่ยนของร้านเรา ที่มุมถนนมินามิโมริมาจิ เรามอบจานที่คุ้มค่ากับการรอเสมอ ทั้งในอดีตและอนาคต จากมื้ออาหารประจำวันจนถึงวันพิเศษ เราจะยังคงพัฒนาไปในฐานะร้านยากินิกุที่ได้รับความรักจากชุมชน