Ojinjo

มีอาหารขึ้นชื่ออย่าง 'ไก่ย่างน้ำซุปชินเมย์' และ 'มันฝรั่งสลัด' ที่มีความพิถีพิถันในการปรุงอาหาร เมนูที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน ความเข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่นช่วยเสริมรสชาติของอาหารให้โดดเด่น อาหารที่หลากหลายทำให้เป็นเสน่ห์ที่น่าสนใจ

ตั้งอยู่ในสถานที่เงียบสงบห่างจากสถานีรถไฟไปเล็กน้อย แต่ภายในร้านเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา พนักงานที่เป็นมิตรต้อนรับคุณ และคุณสามารถใช้เวลาที่สนุกสนานในบรรยากาศที่อบอุ่น ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ ในพื้นที่ที่น่าสนใจนี้

เปิดในปี 2014 ที่เอบิซุ และตั้งแต่นั้นมาได้รับความรักจากผู้คนมากมาย อาหารขึ้นชื่อและเมนูตามฤดูกาลได้รับการกล่าวขวัญ และได้สร้างลมใหม่ให้กับวัฒนธรรมการกินในท้องถิ่น ตั้งแต่เปิดร้านมา ร้านนี้ได้รับความนิยมจากคนในพื้นที่ และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

คุณทาคามารุเป็นชาวจังหวัดฮิโรชิมะ หลังจากจบมัธยมปลาย เขาไปโตเกียวและสะสมประสบการณ์ในวงการร้านอาหารที่บริษัท ราคุ คอร์ปอเรชัน และบริษัท ฟู้ดส์ ซัพพลาย เซอร์วิส ในปี 2014 เขาเปิดร้านบันชาคุยะ โอจินโจ ที่เอบิสึ ซึ่งนำเสนอเมนูที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นฮิโรชิมะ ปัจจุบันเขาดำเนินงานอย่างกระฉับกระเฉงกับร้านทั้งหมด 3 แห่ง รวมทั้ง ทาคามารุ เดงกิ และ ยูเทนจิ บ็อบ และมีบทบาทโดดเด่นในวงการร้านอาหาร