마루심 반포점

연기가 자욱하고 살이 두툼한 장어 요리는 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 껍질이 만족감을 선사한다. 특히 푹 고슬푹슬하게 지은 밥은 파, 깻잎, 고추냉이의 조합이 일품이다. 고객에게 최고의 맛을 제공하는 것을 모토로 삼고 있으며, 식재료 선택에도 신경을 쓰고 있다.

차분한 분위기 속에서 정교한 요리를 즐길 수 있다. 디자인에도 신경을 쓴 흔적이 느껴지는 고급스럽고 세련된 인테리어가 매력적이다. 일본 나고야에서 전문 교육을 받은 총주방장이 일본의 맛을 충실히 재현하고 있다. 영어와 한국어로 된 사진 메뉴가 있어 외국인 관광객들에게도 친근하게 다가갈 수 있다.

2011년 설립된 마르심은 일본 나고야에서 유래한 전통 요리인 히츠마부시를 제공하고 있다. 국내 히츠마부시를 전파하는 선두주자로서 서울 반포를 시작으로 현재 마포와 판교에 지점을 두고 있다.